Octavie – das ist, als würde man „auf die dunkle Seite der Macht“ wechseln. Düster, würzig, lebendig, temperamentvoll und zugleich anmutig: Dieser Wein entfaltet seine Kraft bereits in der Nase mit Noten von Lakritz, die eine gewisse Tiefe vermuten lassen. Am Gaumen ist er vollmundig, großzügig, von einer schönen Säure gestützt und mit festen Tanninen ausgestattet. Ein paar Jahre im Keller werden dazu beitragen, diesen Perser aus einer anderen Welt noch besser zu zähmen.
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Auge
Intensiv
Nase
Ausdrucksstark und tiefgründig mit Noten von Gewürzen, Lakritz … die Kraft und die „dunkle“ Seite sind deutlich spürbar
Geschmack
Dunkel und konzentriert, würzig (Lakritzstange), vollmundig, üppig, von einer schönen Säure gestützt, ein lebendiger, anmutiger Wein mit dichten Tanninen, der zum Altern geeignet ist
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Nehmen Sie sich die Zeit, die Flasche ruhen zu lassen und sich auf diesen Wein einzulassen; lassen Sie jüngere Jahrgänge im Voraus atmen und geben Sie ihm die Gelegenheit, sich zu entfalten und sich Ihnen zu offenbaren.
Trinken ab
2027
Vorher trinken
2043
Weinbegleitung zu Speisen
Passt zu Wild, Wurstwaren, rotem Fleisch...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 93/100 Favorit Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Adrien Berlioz, ein junger Cousin (und Nachbar) von Gilles Berlioz, hat sich 2006 niedergelassen. Als anspruchsvoller und gewissenhafter Winzer bewirtschaftet er alle seine Weinberge selbst nach biologischen Richtlinien (Demeter-Zertifizierung im Jahr 2020), einschließlich derjenigen, die an den steilsten Hängen liegen. Mit 14 verschiedenen Cuvées auf etwas mehr als 5 Hektar sind die Mengen sehr begrenzt und diese handwerklich hergestellten Weine schwer zu finden. Wir bewundern die Vielfalt, die Energie und die Ehrlichkeit dieser Cuvées, die zeitgemäß sind, aber dennoch fest in der savoyischen Identität verwurzelt sind und zudem anmutig reifen. Adriens neuestes Projekt: die Wiederbelebung eines vergessenen Weinbergs in Détrier, am Eingang zum Gelon-Tal, mit vier Hektar traditioneller Rebsorten, die im Pergola-System angebaut werden (Bia Blanc, Barbin, Joubertin, Verdesse, Mondeuse Blanche und Noire, Altesse)! Das Weingut bestätigt Jahr für Jahr seinen zentralen Platz in der Elite der Region und ist ein Bezugspunkt sowohl für Weinliebhaber als auch für junge Winzer, die sich mit immer höheren Ambitionen in den alpinen Weinbergen niederlassen.
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