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Umsatz
Weinführer
Weine aus Savoyen
Savoie
AS et JF Quénard
Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2024
Anne-Sophie und Jean-François Quénard – Chignin-Bergeron „Chez les Béroux“ 2024

Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin-Bergeron Chez les Béroux 2024

Savoie|Weißwein

90/100

RVF

(Bewertungen Jahrgang 2023)
Roussanne
rund und geschmeidig
Aperitif

„Der reine und vollmundige Ausdruck der Roussanne“

Dieser Chignin-Bergeron besticht durch seine unprätentiöse Wiedergabe der charakteristischen Eigenschaften der Rebsorte Roussanne. Er bietet ein Bouquet von fleischigen, getrockneten Aprikosen, vermischt mit würzigen Noten von Lebkuchen. Am Gaumen ist er intensiv, rund und zart, mit einem Hauch konstruktiver Bitterkeit.

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Weingut

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Cuvée

Chignin-Bergeron Chez les Béroux

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Savoie

Region

Savoyen

Rebsorten

100% Roussanne (Bergeron)

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Hänge, Parzelle am Fuße der Savoyarde auf Kalkgeröll

Weinbau

In der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Direkte Pressung, Kaltklärung (13 °C für 24 Stunden), einheimische Hefen und ohne Zugabe von SO₂, die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, anschließend folgt die malolaktische Gärung

Reifung

Auf der Hefe gereift, begleitet von einigen Umwälzungen

Alkoholgehalt

12%

Auge

Gelbe Farbe mit strohfarbenen Reflexen

Nase

Aroma von saftigen getrockneten Aprikosen, begleitet von würzigen Noten von Lebkuchen

Geschmack

Intensiv, vollmundig und zart mit einem Hauch konstruktiver Bitterkeit

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

30 Minuten bis 1 Stunde im Voraus bei jungen Jahrgängen (bis zu 2–3 Jahren)

Vor dem Trinken

2031

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Genießen Sie ihn zum Aperitif, zu einem Gratin Dauphinois, zu Sushi und Teigtaschen, zu einer Kalbs-Blanquette oder zu Foie gras au torchon…

Weitere Informationen unter Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Weitere Informationen unter Savoie

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Jean-François Quénard übernahm 1987 den Betrieb von seinem Vater, und die ursprünglichen fünf Hektar wurden durch Pachtflächen auf heute 17,5 Hektar erweitert, von denen zehn seit sechs Jahren biologisch bewirtschaftet werden (was bald eine Zertifizierung für die Rotweine ermöglichen dürfte). Die Weißweine sind schlank, mineralisch, rein und von erfreulicher Beständigkeit. Sie zeichnen sich durch eine ideale Reife ohne Übertreibung und viel Finesse aus. Die Rotweine sind vollmundig und großzügig; man sollte sie dekantieren oder noch etwas reifen lassen. Der Rest des Sortiments ist vom gleichen Kaliber, stets mit guter Struktur im Mund und Fülle. Die Qualität ist vorbildlich und verbessert sich stetig. Der neu erschienene Crémant übertrifft die Kategorie bei weitem. Ein sicherer Tipp!
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100 (Jahrgang 2023)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Im Dorf Chignin gibt es zahlreiche Quenards und Quénards, doch Jean-François sticht hervor. Wir würdigen die Qualität seiner Arbeit und die Kohärenz seines umfangreichen Sortiments, das jedes Jahr durch kleine Feinabstimmungen verfeinert wird und einen Meilenstein in der sich wandelnden Weinlandschaft Savoyens darstellt. Die Rotweine haben große Fortschritte gemacht und erreichen heute ein sehr gutes Niveau. Die Weißweine, die reich an Aromen sind und ausschließlich mit einheimischen Hefen vinifiziert werden, bewahren am Gaumen eine ausgewogene Balance. Mit Blick auf die Zukunft hat Jean-François Quénard seinen Weinberg umstrukturiert, der derzeit die Zertifizierung für den ökologischen Landbau durchläuft. Die Übergabe des Weinguts an seine Tochter Anne-Sophie, die in Beaune und Changins studiert hat, ist abgeschlossen. Ihr Vorname steht nun auf dem Weinkeller und auf den Etiketten.

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