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Château Montus

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Schloss MontusDas Weingut liegt im Südwesten Frankreichs in der Nähe der Städte Pau und Tarbes und mit Blick auf die Pyrenäen. Zusammen mit dem Weingut Châteaux Bouscassé gehört es zu den Weinbergen von Brumont. Die beiden Weingüter bilden zusammen Montus und Bouscassé erstreckt sich über 180 Hektar in den Appellationen Madiran, Pacherenc du Vic Bilh und Vin de Pays des Côtes de Gascogne.

Alain Brumont, an der Spitze der Schlösser Montus und Schloss Bouscassé, nahm zahlreiche Veränderungen vor und schaffte, was vor ihm noch niemand geschafft hatte: Er wählte die besten Parzellen für jede Rebsorte aus, pflanzte die besten Edelreiser neu, verdoppelte die Anzahl der Rebstöcke pro Hektar, um ihr Potenzial zu verzehnfachen, reduzierte die Erträge und passte die Gärung an jede Rebsorte an. Er war auch der erste in der Appellation, der seinen Wein in neuen Fässern ausbaute.

Die Weine Château Montusund ganz allgemein die Marke Brumont gelten heute aufgrund ihres Konzepts und ihres einzigartigen Stils als aufstrebende, originelle und zukunftsträchtige Marke. Mit Weinen, die von Jahr zu Jahr besser werden, will sich Alain Brumont nicht mehr damit begnügen, im „Club” der 100 besten Winzer zu bleiben, sondern unter den 20 oder 30 besten Winzern der Welt mithalten.

Die kleine Geschichte der Montus-Weine...

Das Château Montus, Hochburg der Weinberge von Alain Brumont, umfasst 180 Hektar Rebfläche. Es ist eines der Wahrzeichen der Appellation Madiran. Auch bekannt unter dem Namen „Petrus du Madiran”, hat sein Weingut Montus Prestige den Ruf des Château begründet. Das Weingut ist auch für seinen monumentalen unterirdischen Weinkeller bekannt, der 1995 erbaut wurde. Dieser ist so berühmt, dass er den Namen „Kathedrale des Tannat” erhielt, in der insgesamt 2.000 Fässer lagern. Die Weine des Weinguts werden regelmäßig von Kritikern gelobt. Die Kritiker heben besonders die außergewöhnliche Eleganz der Montus-Weine hervor.

Wie werden die Weine des Weinguts hergestellt?

Die Herstellung der Montus-Weine ist anspruchsvoll. Man muss sehr genau, geduldig und konsequent sein, um den außergewöhnlichen Geschmack dieser Weine zu erzielen.

Der Flaggschiff-Rotwein des Hauses ist der Tyre. Er wird aus einer 10 Hektar großen Parzelle mit Tannat-Reben gekeltert. Der Hang liegt gut exponiert, der Boden dieser Parzelle besteht vollständig aus gerollten Kieselsteinen. Noch erstaunlicher ist, dass der Untergrund dieses Bodens aus rotem Lehm besteht. Es ist dieser einzigartige Boden, der dem Rotwein seinen so besonderen Geschmack verleiht. Der Wein reift 16 Monate lang in neuen Fässern. Die Weinbereitung erfordert viel Geduld und Know-how. Diese Geduld macht den Wein so geschmacksintensiv. Mit der Zeit entwickeln sich Noten von Mokka, Leder und Tabakblättern. Diese außergewöhnlichen Noten verleihen ihm seinen einzigartigen Charakter. Dieser Wein stammt aus den besten Lagen des Weinbergs.

Eine kurze Geschichte des Madiran...

Die Weine des Château Montus profitieren von einem großartigen Terroir. Dieses Gebiet ist einzigartig im Südwesten Frankreichs. Es weist einen starken Hang mit großen Kieselsteinen auf. Die Anlage dieses für die Weinproduktion günstigen Terroirs erfolgte 1985. Dieser Wein hinterlässt einen bleibenden Eindruck und überrascht. Tatsächlich wird die Hierarchie der großen, mythischen Rotweine auf den Kopf gestellt. Dieser Wein wird von zahlreichen Kritikern als „der Pétrus des Südwestens” bezeichnet.

Woher kommt der Montus-Wein?

Der Montus-Wein wird an steilen Hängen angebaut. Diese Hänge bestehen aus gerollten Kieselsteinen. Die ideale Ausrichtung dieser Böden ist Süd bis Südwest. Die Terroirs sind insgesamt durchlässig und warm. So ist eine gute Reifung der Reben gewährleistet. Untergrund aus braunen und orangefarbenen Lehmschichten. Sehr geringe Erträge mit 5-6 Trauben pro Rebstock.

Weinbereitung und Ausbau der Montus-Weine

Die Mazeration dieser Art von Wein dauert insgesamt 3 bis 6 Wochen. Dies hängt von der Sonneneinstrahlung auf die Böden und davon ab, wie reif die Trauben sind. Die Gärung sollte idealerweise bei 28 °C stattfinden. Die Tanks, in denen die Trauben zur Gärung eingelegt werden, sind aus Holz. Anschließend erfolgt die Reifung auf der Hefe für 12 bis 14 Monate in zu 60 bis 80 % neuen Fässern.

Wozu passt der Montus-Wein?

Diese Art von Wein sollte man mit allen Arten von Kennern genießen. Liebhaber hochwertiger Weine werden ihn bei einer Verkostung sehr schätzen. Dieser Wein passt besonders gut zu Rinderrippe, Lammkarree, Entenbrust, Wild oder auch zu würzigen Gerichten. Man sollte ihn zu Gerichten mit Charakter, würzigem oder ausgeprägtem Geschmack kombinieren.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Montus

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