Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022
91/100
James Suckling
«Aromas de manzanas maduras, almendras, mazapán y madreselva. De cuerpo medio a pleno y textura redonda. El vino presenta un carácter afrutado fresco y vivo, con un final calcáreo. Para beber ahora. Tapón de rosca.» (James Suckling 2022)
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Nariz
Ciruelas y manzanas verdes maduras y ácidas, notas de almendra y madreselva, toques cremosos y harinosos
Paladar
De cuerpo medio, textura redonda y final tinto, una interpretación seria del Chablis que ofrece una alternativa interesante
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un risotto con mejillones, una trucha con salsa de mantequilla, un bavarois de espárragos, mariscos y frutos del mar...
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Paralelamente a su aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de una actividad comercial basada en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta cuenta con nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. ¡Bravo!
Jancis Robinson
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 91/100
Bodega valorada (guía 2023) Recomendada
Acerca del vino:
Aromas de manzanas maduras, almendras, mazapán y madreselva. De cuerpo medio a pleno y textura redonda. El vino presenta un carácter afrutado, fresco y vivo, con un final calcáreo. Para beber ahora. Tapón de rosca.
Valoración de los clientes
3/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de Guillaume Q. Publicado el 8 de diciembre de 2023
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 23/09/2023
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