Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Paralelamente a una aventura comercial en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su estructura alsaciana, una aventura muy original, ya que se trata exclusivamente de un comercio basado en la compra de uvas de grandes crus. Actualmente, hay nueve grands crus en la carta, es decir, casi todos los tipos de suelos de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewurzt en Osterberg y un coupage en Altenberg de Bergheim. En una cata a ciegas, sus vinos de 2017 nos dejaron boquiabiertos. ¡Bravo!

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Nariz picante con cierta riqueza, aunque el vino tiene un final seco. Se realza con notas de pomelo, un toque de melocotón blanco y mucho mineral. ¡Muy agradable!

James Suckling

Acerca del vino:

Este riesling mineral y salino presenta aromas y sabores de piña seca, cáscara de limón, pizarra y tomillo. Es de cuerpo medio a fuerte, con influencias de pedernal y piedra, y evoluciona hacia un ligero carácter ahumado en el final de boca. Largo y seco. Para beber o guardar.

Yves Beck

Acerca del vino:

El Riesling y los esquistos tienen una larga historia de amor, armonía, fraternidad y entendimiento inquebrantable. También es una historia de carácter y confrontación. Ambos deben ponerse de acuerdo, y eso no siempre es fácil, pero en general la ambición de alcanzar la excelencia elimina los obstáculos. El bouquet revela sutiles notas afrutadas con matices de albaricoque, melocotón de viña, menta piperita y limoncillo. Las clásicas notas de piedra de fuego también están presentes, como una base, con el objetivo de asegurar la retaguardia en materia olfativa. En boca, el vino adopta una actitud progresiva y prudente. Puede contar con el carácter incisivo y estructurador de su acidez, pero no tiene prisa. ¿Por qué debería tenerla? Está hecho para durar varias décadas. El amargor también desempeña un papel clave en la configuración de este vino. Asegura el fondo a nivel gustativo, aportando vigor y realzando la expresión aromática, tanto en intensidad como en persistencia. El vino sabe exactamente adónde quiere llegar, ¡pero aún no sabe cómo! Como cuenta con todos los elementos necesarios para lograrlo, opta lógicamente por la paciencia y el tiempo. Un gran vino en ciernes. 2030-2060