Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

En 2011, Julien Schaal creó su propia empresa en Alsacia, una aventura muy original basada exclusivamente en la compra de uvas de Grand Cru. Actualmente cuenta con nueve grands crus en su carta, que abarcan casi todos los tipos de suelo de la región, y los únicos vinos que ofrece son Riesling, aparte de un Gewurzt de Osterberg y un coupage de Altenberg de Bergheim. Una cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. Me quito el sombrero ante él.

Jancis Robinson

Sobre el vino :

Nariz picante con cierta riqueza, aunque el vino tiene un final seco. Se realza con notas de pomelo, un toque de melocotón blanco y mucho mineral. ¡Muy agradable!

James Suckling

Sobre el vino :

Este riesling mineral y salino presenta aromas y sabores de piña seca, cáscara de limón, pizarra y tomillo. Es de cuerpo medio a fuerte, con influencias de pedernal y piedra, y evoluciona hacia un ligero carácter ahumado en el final de boca. Largo y seco. Para beber o guardar.

Yves Beck

Sobre el vino :

El Riesling y los esquistos tienen una larga historia de amor, armonía, fraternidad y entendimiento inquebrantable. También es una historia de carácter y confrontación. Ambos deben ponerse de acuerdo, y eso no siempre es fácil, pero en general la ambición de alcanzar la excelencia elimina los obstáculos. El bouquet revela sutiles notas afrutadas con matices de albaricoque, melocotón de viña, menta piperita y limoncillo. Las clásicas notas de piedra de fuego también están presentes, como una base, con el objetivo de asegurar la retaguardia en materia olfativa. En boca, el vino adopta una actitud progresiva y prudente. Puede contar con el carácter incisivo y estructurador de su acidez, pero no tiene prisa por llegar. ¿Por qué debería tenerla? Está hecho para durar varias décadas. El amargor también desempeña un papel clave en la configuración de este vino. Asegura el fondo a nivel gustativo, aportando vigor y realzando la expresión aromática, tanto en intensidad como en persistencia. El vino sabe exactamente adónde quiere llegar, ¡pero aún no sabe cómo! Como cuenta con todos los elementos necesarios para lograrlo, opta lógicamente por la paciencia y el tiempo. Un gran vino en ciernes. 2030-2060