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Sophie Schaal - Crémant d'Alsace Extra-Brut

Name: Sophie Schaal - Crémant d'Alsace Extra-Brut
Brand: Julien y Sophie Schaal
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (5 reviews)

Crémant d'Alsace|Vino espumoso|Ecológico

4.2/5 (5 clientes)

92/100

Yves Beck

16/20

Jancis Robinson

89/100

Vinous

pinot blanco

frescura

ostras

«La efervescente Alsacia»

Un maravilloso crémant de Alsacia elaborado exclusivamente con Pinot Blanc, que combina frescura y equilibrio. Con aromas concentrados de manzana verde, limón, flores blancas, peras y delicadas notas a brioche, gracias a su burbuja fina y dinámica, marida a la perfección con ostras y aperitivos, ¡y también con sushi o platos ligeros de aves!

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Sitio web calificado

21 698 opiniones

-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Julien et Sophie Schaal

Variedad

Extra-Brut

Denominación

Crémant d'Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Blanc

Tierra

La mayoría de los suelos son calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Primera fermentación, seguida de la adición de levaduras y azúcares, y segunda fermentación en botella

Crianza

Sobre lías, un mínimo de 24 meses

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

3 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Amarillo pálido con reflejos dorados

Nariz

Manzana verde, pera, flores blancas, notas frescas, ralladura de limón, toques de brioche y almendra

Sabor

Vivo y dinámico, con una agradable frescura, buen equilibrio, notas de limón, florales, pera, brioche, burbujas finas, notas tostadas y un final mineral.

Servir

Entre 8 et 10°C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Ideal como aperitivo, para acompañar ostras, sushi, platos ligeros de aves, queso de cabra...

Más información en Julien et Sophie Schaal

Más información en Crémant d'Alsace

Bettane & Desseauve

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Paralelamente a una aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de un negocio de comercialización basado en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta incluye nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. ¡Enhorabuena!

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2025) 16/20

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Acerca del vino:

Un aroma y una textura neutros, pero agradables. Un vino espumoso sencillo, pero bien elaborado, con un final más largo de lo que dejaba entrever el paladar. ¿Qué más se le puede pedir a un Pinot Blanc de Alsacia? (JR)

Vinous

Vino calificado (guía 2026) 89/100

Acerca del vino:

Este Crémant d'Alsace Extra Brut NV procede de la cosecha de 2022; se trata de un coupage compuesto principalmente por Pinot Blanc y una pequeña proporción de Chardonnay, que ha pasado 26 meses sobre lías. El Chardonnay se cultiva en suelos graníticos. Se degüelló en agosto de 2025 con un dosage de 5 gramos por litro. En nariz presenta una pureza maravillosa, con notas de sorbete de pera Conference, fresco y vivo. En boca es untuoso, vivo y cremoso. (Muy seco)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2023) Recomendada

Yves Beck

Vino calificado (guía 2026) 92/100

Acerca del vino:

Con un enfoque en la frescura, el bouquet destaca por su brillo frutal, sin exuberancia, con aromas de guindas y bayas rojas, mientras que la mineralidad resalta la frescura. Jugoso en el ataque, el vino sigue una evolución precisa y definida, con una estructura tan apetecible como refrescante. ¡Un vino sabroso, fresco y que hace la boca agua! Ahora – 2032

Valoración de los clientes

4.2/5

en 5 opiniones