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Jean-Baptiste Adam - Alsace Grand Cru Kaefferkopf Le Grand K 2017

Name: Jean-Baptiste Adam - Alsacia Grand Cru Kaefferkopf «Le Grand K» 2017
Brand: Jean-Baptiste Adam
Rating: 4 (7 reviews)

Alsace Grand Cru|Vino blanco|Ecológico

4/5 (7 clientes)

3*Étoile

Hachette

16/20

Bettane & Desseauve

92/100

Robert Parker

(Notas de la cosecha de 2015)

En el Grand Cru Kaefferkopf está permitido el coupage. El 70 % de Gewürztraminer y el 30 % de Riesling se vendimian el mismo día en las parcelas más antiguas, con edades comprendidas entre los 60 y los 70 años. El Grand K presenta un color amarillo pajizo dorado y ofrece una mezcla de aromas a frutas amarillas, flores blancas y limón confitado. Una alquimia perfecta en boca, donde la fruta y las especias del Gewürztraminer se combinan armoniosamente con la mineralidad y la elegancia del Riesling. ¡Un Grand Kaefferkopf con un Grand K!

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Ámbito

Jean-Baptiste Adam

Variedad

Le Grand K Grand Cru Kaefferkopf

Cosecha

2017

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

70% Gewurztraminer, 30% Riesling : Vieilles vignes de 60 à 70 ans

Tierra

Suelos silíceos y graníticos con un subsuelo arcilloso-calcáreo

Viticultura

Ecológico y biodinámico

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado neumático de uvas enteras, decantación estática, vinificación en barricas grandes, control de la temperatura

Crianza

En barril

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

50 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Bonito color amarillo pajizo con reflejos dorados

Nariz

Muy agradable, en nariz presenta una mezcla de aromas de frutas de pulpa amarilla (melocotón, mango), flores blancas (acacia, jazmín) y limón confitado.

Sabor

Suavidad y delicadeza. Notas afrutadas y especiadas típicas del Gewurztraminer. Un final realzado por la excepcional frescura del Riesling.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar con un foie gras a la sartén o con una buena tarta de ciruelas mirabel.

Más información en Jean-Baptiste Adam

Más información en Alsace

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 16/20 (Vintage 2015) (Vino muy bueno)

Decanter

Finca valorada Recomendada

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) 3***Estrellas (Vintage 2015) (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situada en Ammerschwihr, un importante pueblo vinícola al noroeste de Colmar, esta bodega celebró su cuarto centenario en 2014. Sus bodegas del siglo XVII albergan antiguas barricas de roble que aún se utilizan. Combina una estructura comercial con una finca explotada según los principios de la biodinámica.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2017) 92/100 (Vintage 2015) (Vino formidable)

Wine Enthusiast

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

Valoración de los clientes

4/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de JEAN BAPTISTE D. Publicado el 1 de noviembre de 2020

Vinos precisos y bien elaborados, con un bonito equilibrio. Excelentes para acompañar un postre de frutas o verduras.