Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
94/100
Yves Beck
17/20
Jancis Robinson
93/100
RVF
93/100
James Suckling
"La cosecha insignia de la finca, meticulosamente elaborada".
"Este Riesling procede de dos parcelas de viñas de 70 años situadas en la parte granítica del Kaefferkopf. Se trata de la cuvée insignia de la finca. El bouquet muestra mineralidad, complementada con notas de salvia y lima. El vino tiene cierta plenitud y una acidez refrescante. Un Kaefferkopf que empieza a revelar su terruño, pero que necesita tiempo. Un vino convincente tanto por su complejidad como por su persistencia". (Yves Beck 2023)
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Nariz
Notas de limón confitado, melocotón de viña, lecho de roca (mineralidad) y un sabor anisado muy fino.
Boca
Hermosa concentración, acidez madura, un vino muy equilibrado que refleja perfectamente el terruño del Grand Cru "Kaefferkopf".
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Sobresaliente con ceviche o tartar de pescado con lima, pollo con limón confitado, tallarines frescos con salsa de calabacín, cítricos y hierbas frescas, queso de cabra ...
Decanter
Zona recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situada en Ammerschwihr, un importante pueblo vinícola al noroeste de Colmar, esta casa celebró su cuarto centenario en 2014. Sus bodegas del siglo XVII albergan viejas cubas de roble que siguen en uso. Combina una estructura comercial con una finca biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Sobre el vino :
El Riesling de Kaefferkopf es corpulento y meloso: un vino intenso, seco y nervioso que domestica hábilmente la generosa insolación del viñedo. Sin duda, la añada más lograda que hemos catado.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2020) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2023) 17/20
Sobre el vino :
Aroma sabroso a especias y lías harinosas, ligeramente a levadura, en torno a peras maduras y cremosas. En boca, generosos sabores a cítricos y pera, contrarrestados por una acidez cítrica deliciosamente crujiente, con una textura firme que contribuye a su impresionante persistencia. La textura firme contribuye a su impresionante persistencia. El final es casi masticable. Un vino completo, pero finamente equilibrado y elegante en su potencia y plenitud.
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Dominio calificado (guía 2019) Recomendado
Sobre el vino :
Muy joven y sutil, este impresionante Riesling seco combina madurez, estructura y frescura con una discreta potencia. Todo un espectro de aromas cítricos, incluyendo algunas flores, luego en el final, una multitud de cáscaras de cítricos y una mineralidad delicada y calcárea completan un conjunto muy satisfactorio.
Yves Beck
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Sobre el vino :
Este Riesling procede de dos parcelas de viñas de 70 años situadas en la parte granítica del Kaefferkopf. Se trata de la cuvée insignia de la finca. El bouquet muestra mineralidad, complementada con notas de salvia y lima. El vino tiene cierta plenitud y una acidez refrescante. Un Kaefferkopf que empieza a revelar su terruño, pero que necesita tiempo. Un vino convincente tanto por su complejidad como por su persistencia.