Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
94/100
Yves Beck
17/20
Jancis Robinson
93/100
RVF
93/100
James Suckling
«La cosecha estrella de la bodega, con una añada cuidadosamente elaborada»
«Este Riesling procede de dos parcelas de viñas viejas de 70 años situadas en la zona granítica del Kaefferkopf. Se trata de la cuvée estrella de la finca. En nariz destaca su mineralidad, complementada con toques de salvia y lima. El vino tiene cierta amplitud, así como una acidez refrescante. Un Kaefferkopf que empieza a revelar su terruño, pero que demuestra claramente que necesita tiempo. Un vino convincente tanto por su complejidad como por su persistencia.» (Yves Beck, 2023)
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Nariz
Notas de limón confitado, melocotones de viña, roca madre (mineralidad) y un toque muy sutil de anís
Sabor
Buena concentración, acidez madura, un vino muy equilibrado que refleja a la perfección el terruño del Grand Cru «Kaefferkopf».
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con un ceviche o un tartar de pescado al limón verde, un pollo al limón confitado, tagliatelles frescas con salsa de calabacín, cítricos y hierbas frescas, quesos de cabra...
Decanter
Finca valorada Recomendada
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Situada en Ammerschwihr, un importante pueblo vinícola al noroeste de Colmar, esta bodega celebró su cuarto centenario en 2014. Sus bodegas del siglo XVII albergan antiguas barricas de roble que aún se utilizan. Combina una estructura comercial con una finca explotada según los principios de la biodinámica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Acerca del vino:
El Riesling Kaefferkopf destaca por su vigor y su suave amplitud: un vino intenso, muy seco y enérgico que domina con gran maestría la generosidad solar de este viñedo. Sin duda, la añada más lograda que hemos degustado.
Wine Enthusiast
Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2023) 17/20
Acerca del vino:
Aroma sabroso a especias y lías harinosas, con un ligero toque a levadura, en torno a notas de peras maduras y cremosas. En boca, es generoso en notas cítricas y de pera, contrarrestadas por una acidez cítrica deliciosamente viva, y su textura firme contribuye a su impresionante persistencia. La textura firme contribuye a su impresionante persistencia. El final es casi masticable. Un vino completo, pero finamente equilibrado y elegante en su potencia y amplitud.
James Suckling
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Bodega valorada (guía de 2019) Recomendada
Acerca del vino:
Muy joven y sutil, este impresionante riesling seco combina madurez, estructura y frescura con una potencia discreta. Todo un abanico de aromas cítricos, con algunos toques florales, y, en el retrogusto, una multitud de ralladuras de cítricos, así como una delicada mineralidad calcárea, completan un conjunto muy satisfactorio.
Yves Beck
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Acerca del vino:
Este Riesling procede de dos parcelas de viñas viejas de 70 años situadas en la zona granítica del Kaefferkopf. Se trata de la cuvée estrella de la finca. En nariz destaca su mineralidad, complementada con toques de salvia y lima. El vino tiene cierta amplitud, así como una acidez refrescante. Un Kaefferkopf que empieza a revelar su terruño, pero que demuestra claramente que necesita tiempo. Un vino convincente tanto por su complejidad como por su persistencia.