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Domaine Bott Geyl - Gewurztraminer Sonnenglanz Grand Cru Vendanges Tardives 2014 (50 cl)

Domaine Bott Geyl - Gewurztraminer Sonnenglanz Grand Cru Vendanges Tardives 2014 (50 cl)

17/20

RVF

Elegante y deliciosamente goloso, el Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives, del que solo se elaboraron 1.400 botellas de la cosecha de 2014, es un vino complejo e intenso que marida a la perfección con su alter ego culinario: ¡un foie gras a la sartén, ni más ni menos!

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Ámbito

Domaine Bott-Geyl

Variedad

Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz Vendanges Tardives

Cosecha

2014

Denominación

Alsace Grand Cru

Región

Alsacia

Cepas

100% Gewurztraminer

Tierra

municipio de Béblenheim, orientación sur/sureste: marga-caliza (conglomerados de guijarros calcáreos y margas del Oligoceno)

Viticultura

certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

manuales, en cajas de 40 kg con clasificación

Vinificación

fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras autóctonas durante 4 meses

Crianza

sobre lías finas hasta principios de septiembre

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

75 g/l

Biografía

Ojo

color dorado con ligeros matices ámbar

Nariz

complejo, puro y exuberante

Sabor

suave y elegante

Servir

en una jarra, a 9-10 °C

Abrir

2 horas antes

Beber a partir de

2020

Beber antes

2035

Producción

1.440 botellas – 120 cajas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Para disfrutar con foie gras a la sartén, platos picantes o agridulces y quesos de pasta azul, así como Munster, Epoisse, Chambertin...

Más información en Domaine Bott-Geyl

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

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Vino calificado (guía 2017) 17/20 (Gran vino)

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)

Sobre el bodega :

El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores alsacianos. Se dedica con esmero a un trabajo riguroso tanto en la bodega como en el viñedo, cultivado según los principios de la biodinámica. Aunque en sus inicios, en 1953, solo contaba con 4 hectáreas, la finca posee hoy 15, repartidas en siete municipios. Los vinos son amplios y suaves, con una riqueza bien controlada y sin la más mínima pesadez, especialmente en los pinot gris, que hay que redescubrir sin falta. Cada cuvée posee a la vez potencia y persistencia en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Para rematar, la finca pone a la venta añadas con cierta antigüedad y, desde hace poco, alquila casas rurales.

Wine Enthusiast

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Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

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Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

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