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Domaine Bott-Geyl - Alsace Pinot Noir Cuvée Galets Oligocène 2020
Domaine Bott-Geyl - Alsacia Pinot Noir Cuvée Galets Oligocène 2020

Domaine Bott-Geyl - Alsace Pinot Noir Cuvée Galets Oligocène 2020

Alsace|Vino tinto|Ecológico
Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5Vino calificado 4.5/5
4.5/5 (2019 / 2 clientes)

94/100

RVF

93/100

Le Figaro

92/100

Vinous

90/100

James Suckling

90/100

Yves Beck

pinot noir
frutas rojas
aves de corral
barbacoa
rasqueta
biodinámica

«Un Pinot con originales aromas a tostado y especias»

«Aromático y floral, el Pinot Oligocène se presenta sin artificios, jugoso y con un sutil toque a regaliz: un vino de textura fina y fluida, dotado de una magnífica frescura, sin ningún rastro de la crianza.» (Guía RVF 2025)

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Ámbito

Domaine Bott-Geyl

Variedad

Galets Oligocène Pinot Noir

Cosecha

2020

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Municipio de Beblenheim: margas, limos y calizas

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales en cajas de 40 kg

Vinificación

Prensado de uvas enteras durante 9 horas, decantación estática de los mostos durante 24 horas, fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras autóctonas durante 3 meses, filtración antes del embotellado; el vino no se somete a ninguna adición de levaduras, ni a clarificación, ni a chaptalización, ni a acidificación, ni a tratamiento enzimático.

Crianza

En lías finas hasta septiembre; filtración antes del embotellado

Grado alcohólico

13%

Azúcares residuales

0,5 g/l

Ecológico

Sí

Ojo

Bonito vestido color rubí

Nariz

Sutiles notas de frutos rojos, café tostado, sabor a tostado y especias

Sabor

Suave, esbelta y bien proporcionada

Servir

Se recomienda servirlo en copa a una temperatura de entre 16 y 18 °C.

Beber antes

2036

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar magret de pato, codorniz, pichón asado, riñones de ternera, tiras de ternera, salsa «diable»...

Más información en Domaine Bott-Geyl

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2025) 94/100

Bodega calificada (guía 2023) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Acerca del vino:

Aromático y floral, el Pinot Oligocène se presenta sin artificios, jugoso y con un sutil toque a regaliz: un vino de textura fina y fluida, dotado de una magnífica frescura, sin ningún rastro de la crianza.

Sobre el bodega :

El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores alsacianos. Se dedica con esmero a un trabajo riguroso tanto en la bodega como en el viñedo, cultivado según los principios de la biodinámica. Aunque en sus inicios, en 1953, solo contaba con 4 hectáreas, la finca posee hoy 15, repartidas en siete municipios. Los vinos son amplios y suaves, con una riqueza bien controlada y sin la más mínima pesadez, sobre todo en los pinot gris, que hay que redescubrir sin falta. Cada cuvée posee a la vez potencia y persistencia en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Para rematar, la finca pone a la venta añadas con cierta antigüedad y, desde hace poco, alquila casas rurales.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega valorada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Acerca del vino:

El Pinot Noir Galets Oligocène 2020 se vendimió en una parcela calcárea con una alta densidad de plantación desde 1991, situada en la parte alta del Grand Cru Sonnenglanz. Su fermentación incluyó un 40 % de racimos enteros. Su color es oscuro pero translúcido, y desprende un sutil aroma a cereza negra con notas florales, acompañado de un toque de ceniza. En boca presenta una frescura exquisita y una bonita madurez, además de ser jugoso y sereno, con frutos frescos y tensos, una fina trama de taninos maduros y una frescura inmensa. Este año cumplirá cinco años y no presenta ningún signo de envejecimiento.
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 90/100

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Acerca del vino:

Frutos del bosque, cítricos asados, pimienta blanca y un ligero toque mineral. Cuerpo medio con una acidez fresca. Un poco verde en boca, con un carácter franco. Un toque mineral en el retrogusto. Elaborado con uvas cultivadas según los principios de la biodinámica. Para beber desde ahora.
Le Figaro vinos

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2024) 93/100

Acerca del vino:

En nariz destaca el mentol y la fresa, que recuerdan a una ensalada de fresas frescas con hojas de menta. Algunas notas de canela. En boca es vivo, jugoso y con notas de regaliz. El final deja una sensación de gran frescura.
Yves Beck

Yves Beck

Vino calificado (guía 2024) 90/100

Acerca del vino:

Sutiles matices de guindas y especias en el aroma de este Pinot. Fresco y apetecible, el vino es lineal, preciso y está respaldado por taninos de grano fino. Estos aparecen hacia la parte media de boca y aportan una buena estructura, así como potencial. Para beber ahora – 2029

PRECIO DEL INMUEBLE

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