Domaine Bott Geyl - Pinot Gris Sonnenglanz Grand Cru 2016

Con aromas de fruta madura, el pinot gris Sonnenglanz se muestra brillante y voluptuoso, pero su final muy marcado deja entrever su gran potencial de evolución. Se sitúa sin duda entre la selecta élite de los mejores pinot gris.

El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores alsacianos. Se dedica con esmero a un trabajo riguroso tanto en la bodega como en el viñedo, cultivado según los principios de la biodinámica. Aunque en sus inicios, en 1953, solo contaba con 4 hectáreas, la finca posee hoy 15, repartidas en siete municipios. Los vinos son amplios y suaves, con una riqueza bien controlada y sin la más mínima pesadez, sobre todo en los pinot gris, que hay que redescubrir sin falta. Cada cuvée posee a la vez potencia y persistencia en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Para rematar, la finca pone a la venta añadas con cierta antigüedad y, desde hace poco, alquila casas rurales.

Además de sus sutiles notas de pera Williams en nariz, este vino presenta también aromas embriagadores de pera que recuerdan al aguardiente. En boca, ofrece una textura concentrada y jugosa que sirve de telón de fondo a esta variedad de notas de pera. Su intensidad y su agradable amargor, que recuerdan a la piel de las nueces frescas, resultan tentadores. El final es intenso y ligeramente seco. Para consumir antes de 2040.