Domaine Bott-Geyl - Alsace Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2021

Con sus notas de mandarinas frescas, el brillante Schoenenbourg es radiante y sereno: un vino suntuoso y conmovedor.

El perfeccionista Jean-Christophe Bott es uno de los grandes viticultores alsacianos. Se dedica con esmero a un trabajo riguroso tanto en la bodega como en el viñedo, cultivado según los principios de la biodinámica. Aunque en sus inicios, en 1953, solo contaba con 4 hectáreas, la finca posee hoy 15, repartidas en siete municipios. Los vinos son amplios y suaves, con una riqueza bien controlada y sin la más mínima pesadez, especialmente en los pinot gris, que hay que redescubrir sin falta. Cada cuvée posee a la vez potencia y persistencia en boca, dos cualidades que conducen a la plenitud. Para rematar, la finca pone a la venta añadas con cierta antigüedad y, desde hace poco, alquila casas rurales.

El Riesling Schoenenbourg Grand Cru 2021 procede de suelos margosos enriquecidos con yeso. En nariz es discreto, dejando entrever sutiles notas cítricas. En boca es maravillosamente redondo y seduce con notas de pulpa madura de melocotón blanco, jugosa y tierna, veteada de rojo, mientras que su presencia refrescante, relajante y radiante actúa como un faro, un proyector, una fuente de frescura vivificante. Este vino aún no ha revelado todo su potencial, pero su pureza ya resplandece. Déjale tiempo para que se desarrolle. (Muy seco)