Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Paralelamente a su aventura como comerciante en Sudáfrica, Julien Schaal creó en 2011 su empresa en Alsacia, una iniciativa muy original, ya que se trata exclusivamente de una actividad comercial basada en la compra de uva de grands crus. Actualmente, la carta cuenta con nueve grands crus, que abarcan prácticamente todos los tipos de suelo de la región, y solo se ofrece riesling, salvo un gewürztraminer del Osterberg y un coupage del Altenberg de Bergheim. La cata a ciegas de sus vinos de 2017 nos dejó boquiabiertos. ¡Bravo!

Jancis Robinson

Acerca del vino:

Aroma intenso con cierta riqueza, aunque el vino tiene un final seco. Destacan las notas de pomelo, un ligero toque de melocotón blanco y un marcado sabor a piedra. ¡Una auténtica delicia!

James Suckling

Acerca del vino:

Este Riesling mineral y salino presenta aromas y sabores a piña deshidratada, cáscara de limón, pizarra y tomillo. Es de cuerpo medio a pleno, con notas de pedernal y piedra, y evoluciona hacia un ligero toque ahumado en el final de boca. Largo y seco. Para beber ahora o para guardar.

Yves Beck

Acerca del vino:

El Riesling y los suelos de pizarra comparten una larga historia de amor, de armonía, de fraternidad y de una compenetración inquebrantable. También es una historia de carácter y de confrontación. Ambos deben ponerse de acuerdo, y eso no siempre es fácil, pero, por lo general, la ambición de alcanzar la excelencia acaba con los obstáculos. El bouquet revela sutiles notas afrutadas con matices de albaricoque, melocotón de viña, menta piperita y limoncillo. Las clásicas notas de piedra de fuego también están presentes, a modo de cimiento, con el objetivo de asegurar las espaldas en materia olfativa. En boca, el vino adopta una actitud progresiva, prudente. Puede contar con el carácter incisivo y estructurante de su acidez, pero no tiene muchas ganas de darse prisa. ¿Por qué habría de hacerlo? Está hecho para durar varias décadas. El amargor también desempeña un papel clave en la configuración de este vino. Refuerza el paladar aportando vigor y realzando la expresión aromática, tanto en intensidad como en persistencia. El vino sabe exactamente adónde quiere llegar, ¡pero aún no sabe cómo! Al contar con todos los elementos necesarios para lograrlo, opta lógicamente por la paciencia y el tiempo. Un gran vino en ciernes. 2030-2060