El Pinot Boir blanco es una mezcla de las variedades de uva emblemáticas de Alsacia. Brillante y expresivo, es perfecto para disfrutar de un momento de convivencia con total sencillez. Las notas de frutas blancas y amarillas se desprenden de la copa y se reflejan en el paladar con una estructura amplia y accesible.
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Nariz
Expresivo y afrutado
Paladar
Un vino alegre y sin pretensiones, ideal para disfrutar con los amigos
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2023
Maridajes de vinos y platos
Como aperitivo, con tapas, una tabla de embutidos selectos de Alsacia, quesos de cabra cremosos o también pescado de carne blanca...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Antoine, hijo de Marc Kreydenweiss, lleva desde 2007 al frente de esta bodega situada en Andlau, una de las pioneras de la biodinámica en Alsacia. La variedad de los terruños de la propiedad y su sutil interpretación siempre han sido aquí un punto fuerte, reforzado por los cambios introducidos por Antoine (prensado más lento y crianza prolongada sobre lías). Los riesgos asumidos al vinificar numerosas añadas sin sulfitos (o con niveles mínimos) dan sus frutos y no generan el más mínimo defecto. Ha surgido una pequeña gama de comercialización de uvas ecológicas bajo la denominación Lune à Boire. El pinot noir y los vinos de maceración (sin puntuar) se sitúan al más alto nivel. El nivel de exigencia ha vuelto a alcanzar su máximo con vinos de una vitalidad excepcional, y no deja de profundizarse, con ambiciosas crianzas de cuatro años en los rieslings grands crus de 2017. Estos vinos apasionantes, de una vitalidad excepcional, permiten a la finca obtener este año la tercera estrella.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2019) Recomendada