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Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
Marc Kreydenweiss - Alsacia, «La Fuente de los Niños», 2018

Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018

Alsace|Vino blanco|Ecológico

93/100

RVF

delicadeza
tensión
aves de corral
gran vino
«Una mezcla de pinot blanc y auxerrois, cristalina y que hace la boca agua, La Fontaine aux Enfants es todo delicadeza y tensión, y se desliza con deleite por el paladar. » (Guía RVF 2022). Situado en lo alto de la colina del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants da origen a un vino de una tipicidad notable, en el que se aprecia esa hermosa acidez que caracteriza a los grandes vinos de Alsacia.

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Ámbito

Marc Kreydenweiss

Variedad

La Fontaine aux Enfants

Cosecha

2018

Denominación

Alsace

Región

Alsacia

Cepas

Pinot blanc et Pinot Auxerrois

Tierra

Suelo de granito situado detrás del famoso Kastelberg

Viticultura

Certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en barricas de medio muid

Ecológico

Sí

Ojo

Vestido amarillo claro

Nariz

Fresco, afrutado y ahumado

Sabor

Vigorizante y sabroso, con cuerpo, buena persistencia equilibrada por una acidez marcada, y un final mineral

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con pollo asado, salmón al horno envuelto en papel de aluminio, salteado de ternera, chucrut de mar...

Más información en Marc Kreydenweiss

Más información en Alsace

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2022) 93/100

Finca calificada (guía 2023) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Una mezcla de Pinot Blanc y Auxerrois, cristalino y que hace la boca agua, «La Fontaine aux Enfants» es todo delicadeza y tensión, y se desliza con deleite por el paladar.

Sobre el bodega :

Antoine, hijo de Marc Kreydenweiss, lleva desde 2007 al frente de esta bodega situada en Andlau, una de las pioneras de la biodinámica en Alsacia. La variedad de los terruños de la propiedad y su sutil interpretación siempre han sido aquí uno de los puntos fuertes, reforzados por los cambios introducidos por Antoine (prensado más lento y crianza prolongada sobre lías). Los riesgos asumidos al elaborar numerosas cosechas sin azufre (o con niveles mínimos) dan sus frutos y no dan lugar al más mínimo defecto. Ha surgido una pequeña gama de vinos de comercio a partir de uvas ecológicas adquiridas, bajo la denominación «Lune à Boire». El pinot noir y los vinos de maceración (sin puntuar) se sitúan al más alto nivel. El nivel de exigencia ha vuelto a alcanzar su máximo con vinos de una vitalidad excepcional, y no deja de profundizarse, con ambiciosas crianzas de cuatro años en los rieslings grands crus de 2017. Estos vinos apasionantes, de una vitalidad excepcional, permiten este año a la bodega obtener la tercera estrella.
James Suckling

James Suckling

Bodega valorada (guía 2019) Recomendada

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