Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
93/100
RVF
«Una mezcla de pinot blanc y auxerrois, cristalina y que hace la boca agua, La Fontaine aux Enfants es todo finura y tensión, y se desliza con deleite por el paladar. » (Guía RVF 2022). Situado en lo alto de la colina del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants da origen a un vino de una tipicidad extraordinaria, en el que se aprecia esa hermosa acidez que caracteriza a los grandes vinos de Alsacia.
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Ojo
Vestido amarillo claro
Nariz
Fresco, afrutado y ahumado
Sabor
Vigoroz y con cuerpo, amplio, de buena persistencia equilibrada por una acidez marcada, con un final mineral
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con pollo asado, salmón al horno envuelto en papel de aluminio, salteado de ternera, chucrut marino...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Bodega calificada (guía 2023) con 3*estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Una mezcla de Pinot Blanc y Auxerrois, cristalino y que hace la boca agua, «La Fontaine aux Enfants» es todo delicadeza y tensión, y se desliza con deleite por el paladar.
Sobre el bodega :
Antoine, el hijo de Marc Kreydenweiss, lleva desde 2007 al frente de esta bodega situada en Andlau, una de las pioneras de la biodinámica en Alsacia. La variedad de los terruños de la propiedad y su sutil interpretación siempre han sido aquí uno de los puntos fuertes, reforzado por los cambios introducidos por Antoine (prensado más lento y crianza prolongada sobre lías). Los riesgos asumidos al elaborar numerosas cosechas sin azufre (o con niveles mínimos) dan sus frutos y no generan el más mínimo defecto. Ha surgido una pequeña gama de vinos de comercialización a partir de uvas ecológicas adquiridas, bajo la denominación «Lune à Boire». El pinot noir y los vinos de maceración (sin puntuar) se sitúan al más alto nivel. El nivel de exigencia ha vuelto a alcanzar su máximo con vinos de una vitalidad excepcional, y no deja de profundizarse, con ambiciosas crianzas de cuatro años en los rieslings grands crus de 2017. Estos vinos apasionantes, de una vitalidad excepcional, permiten este año a la bodega obtener la tercera estrella.
James Suckling
Bodega valorada (guía 2019) Recomendada
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