Marc Kreydenweiss - Alsace La Fontaine aux Enfants 2018
93/100
RVF
«Una mezcla de pinot blanc y auxerrois, cristalino y que hace la boca agua, La Fontaine aux Enfants es todo delicadeza y tensión, y se desliza con deleite por el paladar. » (Guía RVF 2022). Situado en lo alto de la colina del Grand Cru Kastelberg, La Fontaine aux Enfants da origen a un vino de una tipicidad notable, en el que se aprecia esa hermosa acidez que caracteriza a los grandes vinos de Alsacia.
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Ojo
Vestido amarillo claro
Nariz
Fresco, afrutado y ahumado
Paladar
Vigoroz y sabroso, con cuerpo, buen final equilibrado por una acidez marcada, con un retrogusto mineral
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un asado de ave, salmón al horno en papel de aluminio, un salteado de ternera o un chucrut de marisco...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 93/100
Bodega calificada (guía 2023) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Una mezcla de Pinot Blanc y Auxerrois, cristalino y que hace la boca agua, La Fontaine aux Enfants es todo delicadeza y tensión, y se desliza con deleite por el paladar.
Sobre el bodega :
Antoine, hijo de Marc Kreydenweiss, lleva desde 2007 al frente de esta bodega situada en Andlau, una de las pioneras de la biodinámica en Alsacia. La variedad de los terruños de la propiedad y su sutil interpretación siempre han sido aquí un punto fuerte, reforzado por los cambios introducidos por Antoine (prensado más lento y crianza prolongada sobre lías). Los riesgos asumidos al vinificar numerosas añadas sin sulfitos (o con niveles mínimos) dan sus frutos y no generan el más mínimo defecto. Ha surgido una pequeña gama de comercialización de uvas ecológicas bajo la denominación Lune à Boire. El pinot noir y los vinos de maceración (sin puntuar) se sitúan al más alto nivel. El nivel de exigencia ha vuelto a alcanzar su máximo con vinos de una vitalidad excepcional, y no deja de profundizarse, con ambiciosas crianzas de cuatro años en los rieslings grands crus de 2017. Estos vinos apasionantes, de una vitalidad excepcional, permiten a la finca obtener este año la tercera estrella.
James Suckling
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