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Bodega y Viñedos Catena - Mendoza Alta Malbec 2021

Bodega y Viñedos Catena - Mendoza Alta Malbec 2021

95/100

James Suckling

95/100

Vinous

Argentina
malbec
floral
complejo
sabroso
curry de berenjenas

«Vinous dice de esta botella que podría ser un ejemplo de la complejidad típica de los Malbec de la región de Mendoza: un vino aterciopelado y tremendamente sabroso».

«Nariz fresca y madura de moras, menta achocolatada, cerezas negras, minerales y especias finas. Jugoso, con cuerpo y compacto, con un paladar sabroso, cargado de taninos finos y polvorientos. Largo y regular, con frutas ricas pero frescas y cacao en polvo en el final de boca. Para beber o guardar. » (James Suckling 2024)

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Ámbito

Catena Zapata

Variedad

Alta Malbec

Cosecha

2021

Denominación

Mendoza

Región

Argentina

Cepas

100% Malbec

Tierra

Suelos aluviales, arcillosos, arenosos, viñedos entre 950 y 1450 metros de altitud, mezcla de parcelas: Angélica, La Piramide, Nicasia y Adrianna.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Bayas enteras cargadas en cubas de fermentación de pequeño formato (barricas de 225 a 500 l), cada lote de parcelas se vinifica por separado, la fermentación y la maceración duran entre 15 y 22 días, maceración en frío, levaduras autóctonas, batonnage regular.

Cría

Durante 12 a 18 meses en barricas de roble francés (de primer, segundo y tercer uso).

Grado alcohólico

13,7%

Ojo

Color púrpura con reflejos oscuros, intenso y brillante.

Nariz

Goloso y jugoso, sus aromas se desarrollan en moras, cerezas, pimienta negra, roble y chocolate negro, deliciosamente tentador.

Boca

Elegante y jugoso, se desarrolla con una textura opulenta y sabrosa, taninos de grano fino y sabores que continúan los encontrados en nariz, floreciendo hasta el final, largo y goloso.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2025

Beber antes

2038

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con un curry de berenjenas, pato a la naranja, lomo de cerdo a la parrilla y fricasse de rebozuelos...

Más información en Catena Zapata

Más información en Mendoza

Robert Parker - Wine Advocate

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Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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Ámbito calificado como «Recomendado»

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Acerca del vino:

El Malbec Catena Alta 2021 está compuesto en un 70 % por uvas procedentes de Gualtallary, en el valle de Uco, y el resto procede de Luján y Maipú. Criado hasta 18 meses en barricas de roble francés, nuevas y usadas, este vino púrpura revela aromas de ciruela y cereza, así como notas de lavanda y violeta, todo ello sobre un sutil fondo de cedro. Seco y jugoso, los taninos suaves y aterciopelados se complementan con un flujo ágil, lo que da como resultado un tinto ligeramente estructurado con un final sabroso y duradero. Si existe una clave para el Malbec de Mendoza, es decir, una mezcla de terruños para mejorar la complejidad, esta botella podría ser el ejemplo perfecto. 2024-2038

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2024) 95/100

Ámbito calificado como «Recomendado»

Acerca del vino:

Nariz fresca y madura de moras, menta chocolateada, cerezas negras, minerales y especias finas. Jugoso, con cuerpo y compacto, con un paladar sabroso, cargado de taninos finos y terrosos. Largo y regular, con frutas ricas pero frescas y cacao en polvo en el final. Para beber o guardar.

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