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Domaine Cordier - Beaujolais-Villages Les Grandes Plantes 2012
Domaine Cordier - Beaujolais-Villages Les Grandes Plantes 2012

Domaine Cordier - Beaujolais-Villages Les Grandes Plantes 2012

Beaujolais-Villages|Vino tinto

2*Coup de Coeur

Hachette

Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable) + «Coup de Coeur»
«Christophe Cordier demuestra tener el mismo talento con la variedad gamay, como lo demuestra este 2012 que ha cautivado al gran jurado y que presenta un color granate intenso y brillante. En nariz desprende potentes notas de grosella negra y especias. En boca, redondo y amplio, ofrece aromas de frutos negros con un ligero toque de vainilla. Armonioso y muy concentrado, este Beaujolais-Villages tiene un potencial de guarda de varios años y maridará a la perfección con un pollo asado.» (La Guía Hachette de los Vinos 2014)

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Ámbito

Domaine Cordier Père et Fils

Variedad

Les Grandes Plantes

Cosecha

2012

Denominación

Beaujolais-Villages

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelo de pizarra azul en el pueblo de Leynes, orientación sur

Viticultura

«Dejad que el suelo hable, que exprese el terruño y sus añadas», un rendimiento muy reducido de 8 hl/ha

Vendimia

manuales en cajas pequeñas

Vinificación

despalillado por gravedad, maceración al estilo de Borgoña durante 15 días con pisados y remontados diarios, sin adición de levaduras

Crianza

18 meses en barricas de 600 litros

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

color granate intenso y brillante

Nariz

Intenso y complejo, con bonitas notas de grosella negra y aromas especiados

Sabor

Concentrado y armonioso, redondo y amplio, revela aromas de frutos negros con un ligero toque de vainilla

Servir

a 13 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2017

Producción

2.400 botellas

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

à déguster sur des charcuteries, des viandes rouges ou blanches...<br/>

Más información en Domaine Cordier Père et Fils

Más información en Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía de 2016) con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Christophe Cordier, un auténtico adicto al trabajo y a los terruños, no para nunca, y sus empresas no dejan de crecer, tanto la finca familiar como la actividad comercial. En ambos casos, ha invertido en instalaciones técnicas de un nivel poco habitual en la región, a la vanguardia de los avances enológicos. Los enfoques por parcelas son precisos y las crías se diversifican, pero el carácter a veces excesivo de los toques de madera sigue enmascarando la expresión de algunas añadas.
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2014) con 2** estrellas (Vino destacado)

Acerca del vino:

Christophe Cordier es conocido por sus Mâcon blancos y por sus Pouilly-Fuissé. Este experto en Chardonnay se ha lanzado al negocio del comercio de vinos para desarrollar una gama de tintos. Demuestra tener el mismo talento con el Gamay, como lo demuestra este 2012 que ha cautivado al gran jurado y que presenta un color granate intenso y brillante. En nariz desprende potentes notas de grosella negra y especias. En boca, redondo y amplio, ofrece aromas de frutos negros con un ligero toque de vainilla. Armonioso y muy concentrado, este Beaujolais-Villages tiene un potencial de guarda de varios años y maridará a la perfección con un pollo asado.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega valorada (guía 2015) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Fundada en 1945, la bodega Cordier pasó a manos de Roger Cordier en 1971. La incorporación de su hijo Christophe a la empresa, hace poco más de cinco años, no ha alterado en absoluto el estilo de los vinos, que sigue siendo ejemplar. La bodega se mantiene en lo más alto desde hace muchos años.

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