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Domaine Cordier - Beaujolais-Villages Les Grandes Plantes 2012

Domaine Cordier - Beaujolais-Villages Les Grandes Plantes 2012

2*Coup de Coeur

Hachette

Nota: Guía Hachette 2** (Vino notable) + Coup de Coeur
«Christophe Cordier demuestra tener el mismo talento con la variedad gamay, como lo demuestra este 2012 que ha encantado al gran jurado y que presenta un color granate intenso y brillante. En nariz desprende potentes notas de cassis y especias. En boca, redondo y amplio, ofrece aromas de frutos negros ligeramente vainillados. Armonioso y muy concentrado, este beaujolais-villages tiene un potencial de guarda de varios años y maridará a la perfección con un pollo asado». (Guía Hachette des Vins 2014)

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Dominio

Domaine Cordier Père et Fils

Variedad

Les Grandes Plantes

Cosecha

2012

Denominación

Beaujolais-Villages

Región

Beaujolais

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelo de pizarra azul en el pueblo de Leynes, exposición sur.

Viticultura

«Dejar que el suelo hable, que exprese el terruño y sus añadas», rendimiento muy reducido de 8 hl/ha.

Vendimia

a mano en pequeñas cajas

Vinificación

Despalillado por gravedad, maceración borgoñona durante 15 días con pisado y remontado diarios, sin adición de levaduras.

Cría

18 meses en barricas de 600 litros.

Graduación alcohólica

12,5%

Ojo

Color granate intenso y brillante.

Nariz

Intenso y complejo, con hermosas notas de cassis y aromas especiados.

Boca

Concentración y armonía, redondo y amplio, revela aromas de frutos negros ligeramente vainillados.

Servir

a 13 °C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2014

Beber antes

2017

Producción

2400 botellas

Maridaje

Maridaje

à déguster sur des charcuteries, des viandes rouges ou blanches...<br/>

Más información Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2016) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero algo más regular y homogénea que la anterior).

Sobre el bodega :

Christophe Cordier siempre está en movimiento, sus negocios siempre en expansión, tanto la propiedad familiar como el negocio de comerciante de vinos. En ambos casos, ha invertido en instalaciones técnicas de un nivel poco común en la región, a la vanguardia del progreso enológico. El enfoque de cada parcela es preciso y los métodos de crianza se diversifican, pero la madera, a veces excesiva, sigue enmascarando la expresión de algunas cuvées.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2014) 2** Estrellas (vino sobresaliente)

Sobre el vino :

Christophe Cordier es conocido por sus vinos blancos de Mâcon y por sus Pouilly-Fuissé. Este experto en Chardonnay se ha lanzado al negocio del comercio para desarrollar una gama de vinos tintos. Demuestra tener el mismo talento con la variedad Gamay, como lo demuestra este 2012 que ha encantado al gran jurado y que presenta un color granate intenso y brillante. En nariz desprende potentes notas de cassis y especias. En boca, redondo y amplio, ofrece aromas de frutos negros ligeramente vainillados. Armonioso y muy concentrado, este beaujolais-villages tiene un potencial de guarda de varios años y maridará a la perfección con un pollo asado.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas calificadas (guía 2015) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).

Sobre el bodega :

Fundado en 1945, el Domaine Cordier fue adquirido en 1971 por Roger Cordier. La llegada de su hijo Christophe hace poco más de cinco años no ha hecho nada por cambiar el estilo ejemplar de los vinos. La finca se ha mantenido en lo más alto durante muchos años.

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