Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2022
88/100
Wine Enthusiast
«La expresión pura del terruño»
Este Brouilly le seducirá por su carácter: en su versión sin sulfitos, la expresión del terruño es más intensa. En nariz es fresco, afrutado y complejo. En boca es redondo, potente y muy sabroso. Para disfrutar plenamente de este vino, sírvalo sin decantar. Una botella de una nobleza excepcional y con un gran potencial de guarda que sorprenderá a sus amigos. ¡Una maravilla!
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Ojo
Vestido granate
Nariz
Destaca en primer lugar por sus notas de frutos rojos, realzadas posteriormente por sutiles notas de pimienta negra
Paladar
Redondo, potente y con cuerpo; los taninos son muy finos y aportan una gran y agradable redondez; a medida que el vino se abre al oxígeno, el paladar se vuelve más redondo y la paleta aromática evoluciona suavemente
Servir
A 15-16 °C sin decantar
Abrir
Y servir sin decantar
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar pintada asada, salchichas con pistachos, ternera asada, osso bucco, blanquette de ternera, y perfecto con un postre de chocolate
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se instaló en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, ha ampliado su finca, que hoy cuenta con 9,5 hectáreas, al tiempo que se ha consolidado en la Guía, donde es un valor seguro. Un palmarés al que sin duda contribuyen las viñas plantadas a alta densidad (10 000 cepas/ha) y las maceraciones prolongadas.
Wine Enthusiast
Vino puntuado con 88/100 (añada 2020)
Valoración de los clientes
3.5/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de Gilles D. Publicado el 3 de marzo de 2024
Un Brouilly sin adornos, natural, pero tremendamente con cuerpo (¿demasiado para un Gamay?). Presenta taninos firmes y aún marcados que, al menos en esta fase, ocultan un poco la fruta. Mucho cuerpo y profundidad en boca, con un ligero amargor a genciana en el fondo. Final especiado con notas de pimienta. Debería suavizarse y ganar redondez tras un buen año de crianza. Precio algo presuntuoso, en mi opinión. Imprescindible airearlo antes de degustarlo, acompañándolo de un asado de ternera en cazuela con zanahorias desglaseadas y tiernas. Nota = 3,6.
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Comentario y valoración de M. MICHEL B. Publicado el 12/06/2025
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Comentario y valoración de Jean François G. Publicado el 20/04/2025
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Comentario y valoración de M. OLIVIER F. Publicado el 18/04/2025
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