Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2023
88/100
Wine Enthusiast
«La expresión pura del terruño»
Este Brouilly te cautivará por su carácter: en su versión sin sulfitos, la expresión del terruño es más intensa. En nariz es fresco, afrutado y complejo. En boca es redondo, potente y muy sabroso. Para disfrutar plenamente de este vino, sírvelo sin decantarlo. Una botella de una nobleza excepcional y con un gran potencial de guarda que sorprenderá a tus amigos. ¡Una maravilla!
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Ojo
Vestido granate
Nariz
Destaca, en primer lugar, por sus notas de frutos rojos, que se ven realzadas posteriormente por sutiles notas de pimienta negra
Sabor
Redondo, potente y con cuerpo; los taninos son muy delicados y aportan una gran y agradable redondez; a medida que el vino se oxigena, el paso por boca se vuelve más redondo y la gama aromática evoluciona suavemente.
Servir
A 15-16 °C, sin decantar
Abrir
Y servir sin decantar
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Combina muy bien con pintada asada, salchichones con pistachos, asado de ternera, osso bucco y blanquette de ternera, y es perfecto para acompañar un postre de chocolate.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía de 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se estableció en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, ha ampliado su finca, que hoy cuenta con 9,5 ha, al tiempo que se ha ido consolidando en la Guía, donde es un valor seguro. A este palmarés contribuyen sin duda las viñas plantadas a alta densidad (10 000 cepas/ha) y las maceraciones prolongadas.
Wine Enthusiast
Vino con una puntuación de 88/100 (añada 2020)
Valoración de los clientes
(Añada 2022)
3.5/5
en 4 opiniones
Comentario y valoración de GILLES D. Publicado el 3 de marzo de 2024
Un Brouilly sin adornos, natural, pero tremendamente con cuerpo (¿demasiado para un Gamay?). Presenta taninos firmes y aún marcados que, al menos en esta fase, enmascaran un poco la fruta. Mucha cuerpo y profundidad en boca, con un ligero amargor a genciana de fondo. Final especiado con notas de pimienta. Debería suavizarse y ganar en redondez tras un buen año de crianza. Precio un tanto elevado, en mi opinión. Es imprescindible dejarlo respirar antes de degustarlo, acompañándolo de un asado de ternera en cazuela con zanahorias desglaseadas y tiernas. Puntuación = 3,6.
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Comentario y valoración de M. MICHEL B. Publicado el 12/06/2025
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Comentario y valoración de JEAN FRANCOIS G. Publicado el 20/04/2025
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Comentario y valoración de OLIVIER F. Publicado el 18/04/2025
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PRECIO 1JOUR1VIN
16
.90
Reembolso | 2.00%
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