Dominique Piron - Chénas Quartz 2011

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Un sabor mineral desde el primer sorbo, con mucho carácter, un cuerpo amplio y una textura densa que piden un cordero asado durante 7 horas; un final salado y ligeramente yodado que le aporta un toque aún más apetecible.

Sobre el bodega :

Dominique Piron, figura emblemática del Beaujolais en general y de Morgon en particular —al que se ha sumado recientemente su socio Julien Révillon—, desarrolla una sólida gama de vinos del Beaujolais. En más de 100 hectáreas, están representados siete crus, con una lógica predominancia de Morgon. Con un estilo depurado y aromas expresivos, sin dejar de conservar la impronta estilística de su origen, todos los vinos de la finca son un éxito.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Dominique Piron, heredero de 14 generaciones de viticultores, cedió en 2020 las riendas de la finca familiar a Julien Revillon, su socio desde 2013. Este último está ahora al frente de unas cincuenta hectáreas, repartidas entre los viñedos propios y la compra de uva para la parte dedicada al comercio.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Chénas Quartz 2011 se abre con un suave y ahumado toque de reducción mezclado con aromas de mora y ciruela, acompañados de notas de té negro y beicon. Limpio, puro y jugoso en boca, ofrece la salinidad típica del suelo, una mineralidad cristalina, y termina con un final refrescante que invita a dar el siguiente sorbo de este vino apetecible y polifacético. Debería mantenerse en buen estado hasta 2018, y sospecho que es uno de esos vinos del Beaujolais que se asemejan mucho a los syrah del norte del Ródano.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Julien Revillon, con la ayuda de su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa la labor de Dominique Piron con constancia y brillantez. El dúo cuenta con la ayuda del jefe de cultivo Thibaud Lemaître, algo que se había vuelto necesario para velar por una finca que abarca 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de la uva y la selección por parcelas que se ha puesto en marcha empieza a dar sus frutos. Nos seduce la regularidad de la gama y sus pilares fundamentales: la espontaneidad de la fruta, su dulzura y la definición precisa de cada cru.

Wine Spectator

Jancis Robinson

Vinous

James Suckling