Château Thivin - Cuvée La Chapelle 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El castillo Thivin ha emprendido una renovación de su viñedo con una reflexión sobre el trabajo del suelo. En conversión ecológica, el emparrado en las parcelas más empinadas, como la Chapelle, es ahora la norma. La gama es amplia: blancos y tintos afrutados, los Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). El magnífico trío Godefroy, Chapelle y Zaccharie nos ha impresionado y emocionado especialmente este año. Una prioridad para los amantes del vino y una dirección de vinos muy selectos.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Con una ladera relativamente empinada y orientada al sur, a una altitud relativamente elevada, el Côte de Brouilly La Chapelle 2018 de Thivin está cosechando un gran éxito este año. En copa, desprende aromas de cerezas, frambuesas, especias y rosas secas. En boca, el vino es de cuerpo medio, con capas y multidimensional, con taninos satinados y estructurados, una excelente concentración y una acidez viva y suculenta.

Sobre el bodega :

Esta histórica finca sigue siendo una de las referencias del clásico Beaujolais, digno de su edad, y la añada 2019 es aquí un gran éxito. Como escribí el año pasado, los Geoffray han prohibido los herbicidas y los insecticidas en sus viñedos y se encuentran entre los agricultores más concienzudos de la denominación, trabajando para obtener la certificación ecológica. En la bodega, la vinificación es tradicional, con maceración semicarbónica y crianza generalmente en barricas, aunque algunas pequeñas cuvées se crían en madera nueva. Imprescindible en los mejores restaurantes de Francia —y en la mesa de este escritor—, se recomienda encarecidamente a todos los lectores que no conozcan estos vinos que los busquen. Este año, el Brouilly Reverdon merece una mención especial, ya que es especialmente logrado.