Château Thivin - Cuvée La Chapelle 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El castillo de Thivin ha emprendido una renovación de su viñedo que incluye una reflexión sobre el trabajo del suelo. En proceso de conversión a la agricultura ecológica, el emparrado en las parcelas más empinadas, como en La Chapelle, es ahora la norma. La gama es amplia: blancos y tintos con carácter frutal, los Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). El magnífico trío formado por Godefroy, Chapelle y Zaccharie nos ha impresionado y emocionado especialmente este año. Una referencia imprescindible para los amantes del vino y una bodega de grandes vinos.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Procedente de una ladera relativamente empinada y orientada al sur, situada a una altitud considerable, la Côte de Brouilly La Chapelle 2018 de Thivin está cosechando un gran éxito este año. En la copa, desprenden aromas de cerezas, frambuesas, especias y rosas secas. En boca, el vino es de cuerpo medio, con múltiples capas y multidimensional, con taninos estructurantes y sedosos, una excelente concentración y una acidez viva y suculenta.

Sobre el bodega :

Esta finca histórica sigue figurando entre las referencias del Beaujolais clásico, a la altura de su edad, y la añada de 2019 es aquí un gran éxito. Como escribí el año pasado, los Geoffray han eliminado los herbicidas y los insecticidas de sus viñedos y se cuentan entre los agricultores más concienzudos de la denominación, trabajando para obtener la certificación ecológica. En bodega, la vinificación es tradicional, con maceración semicarbónica y crianza generalmente en barricas grandes, aunque algunas pequeñas cuvées pasan un tiempo en madera nueva. Imprescindible en los mejores restaurantes de Francia —y en la mesa de este escritor—; se anima encarecidamente a todos los lectores que no conozcan estos vinos a que los prueben. Este año, el Brouilly Reverdon merece una mención especial, ya que es especialmente logrado.