Château Thivin - Cuvée Godefroy 2011
Nota: Bettane & Desseauve 16,5/20
«Gran firmeza, más mineral que tánica, con mucho carácter, pero es mejor esperar un poco a que vuelva su fruta, lo que lo convertirá en un vino denso y recto. » (Guía Bettane & Desseauve de los vinos de Francia 2014). Siempre mucho placer y franqueza en esta cosecha afrutada y profunda a la vez...
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Ojo
Bonito color rojo rubí.
Nariz
con aromas muy afrutados
Boca
Potente y tánico, con mucha profundidad.
Servir
a 15 °C
Abrir
Media hora antes
Beber desde
2013
Beber antes
2021
Maridaje de vinos y platos
Perfecto para acompañar un buen trozo de ternera, así como una buena tabla de quesos...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2023) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
El castillo Thivin ha emprendido una renovación de su viñedo con una reflexión sobre el trabajo del suelo. En conversión ecológica, el emparrado en las parcelas más empinadas, como la Chapelle, es ahora la norma. La gama es amplia: blancos y tintos afrutados, los Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). El magnífico trío Godefroy, Chapelle y Zaccharie nos ha impresionado y emocionado especialmente este año. Una prioridad para los amantes del vino y una dirección de vinos muy selectos.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Esta histórica finca sigue siendo una de las referencias del clásico Beaujolais, digno de su edad, y la añada 2019 es aquí un gran éxito. Como escribí el año pasado, los Geoffray han prohibido los herbicidas y los insecticidas en sus viñedos y se encuentran entre los agricultores más concienzudos de la denominación, trabajando para obtener la certificación ecológica. En la bodega, la vinificación es tradicional, con maceración semicarbónica y crianza generalmente en barricas, aunque algunas pequeñas cuvées se crían en madera nueva. Imprescindible en los mejores restaurantes de Francia —y en la mesa de este escritor—, se recomienda encarecidamente a todos los lectores que no conozcan estos vinos que los busquen. Este año, el Brouilly Reverdon merece una mención especial, ya que es especialmente logrado.
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