Château Thivin - Cuvée La Chapelle 2018

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El Château Thivin ha emprendido una renovación de su viñedo que incluye una reflexión sobre el trabajo del suelo. En proceso de conversión a la agricultura ecológica, el emparrado en las parcelas más empinadas, como en La Chapelle, es ahora la norma. La gama es amplia: blancos y tintos con predominio de la fruta, los Côte de Brouilly (Sept Vignes, Griottes de Brulhié). El magnífico trío Godefroy, Chapelle y Zaccharie nos ha impresionado y emocionado especialmente este año. Una prioridad para los amantes del vino y una referencia de grandes vinos.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Procedente de una ladera relativamente empinada y orientada al sur, situada a una altitud considerable, el Côte de Brouilly La Chapelle 2018 de Thivin está cosechando un gran éxito este año. En la copa, desprenden aromas de cerezas, frambuesas, especias y rosas secas. En boca, el vino es de cuerpo medio, con matices y multidimensional, con taninos estructurados y sedosos, una excelente concentración y una acidez viva y suculenta.

Sobre el bodega :

Esta histórica finca sigue figurando entre las referencias del Beaujolais clásico, a la altura de su reputación, y la añada de 2019 es aquí un gran éxito. Como escribí el año pasado, los Geoffray han eliminado los herbicidas y los insecticidas de sus viñedos y se cuentan entre los viticultores más comprometidos de la denominación, trabajando para obtener la certificación ecológica. En bodega, la vinificación es tradicional, con maceración semicarbónica y crianza generalmente en barricas grandes, aunque algunas pequeñas cuvées pasan por un poco de madera nueva. Un imprescindible en los mejores restaurantes de Francia —y en la mesa de este escritor—; se invita encarecidamente a todos los lectores que no conozcan estos vinos a que los busquen. Este año, el Brouilly Reverdon merece una mención especial, ya que es especialmente logrado.