Domaine Franck Chavy - Morgon Sans sulfite ajouté 2023

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Franck Chavy, nombrado «Viticultor del año» en la Guía 2023, se lleva un nuevo Favorito el obtenido por su cuvée Les Granites rosé 2020. En esta ocasión, se premia la versión sin sulfitos añadidos de su Morgon, elaborado a partir de viñas de unos 70 años cultivadas en una hectárea de suelo granítico. Un vino complejo y con carácter que evoca el kirsch, el humus y notas florales en nariz. Una complejidad y una elegancia que se prolongan en boca con un paso amplio, rico y denso, sostenido por una estimulante acidez que alarga el final y le aporta dinamismo y equilibrio. Imparable.

Sobre el bodega :

Hijo y nieto de viticultores, Franck Chavy se instaló en 1991 en unas pocas hectáreas de Morgon. Mediante adquisiciones y aparcerías, ha ampliado su finca, que hoy cuenta con 9,5 hectáreas, al tiempo que se ha consolidado en la Guía, donde es un valor seguro. Un palmarés al que sin duda contribuyen las viñas plantadas a alta densidad (10 000 cepas/ha) y las maceraciones prolongadas.