Dominique Piron - Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2015
94/100
Wine Enthusiast
El Moulin-à-Vent Vieilles Vignes, elaborado con gran esmero, ofrece una magnífica expresión de la variedad Gamay. Los aromas florales (iris, rosa) se entremezclan con notas especiadas. En boca es estructurado, con taninos delicados, lo que da como resultado un vino complejo y con mucha redondez... ¡No te decepcionará!
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Ojo
bonito vestido rojo violáceo
Nariz
aromas florales de iris y rosa, notas especiadas
Sabor
Estructurado y con taninos delicados. Complejidad, potencia y redondez
Servir
a 14-16 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2017
Beber antes
2024
Maridajes de vinos y platos
ideal para acompañar platos a base de ternera, caza...
Bettane & Desseauve
Finca con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Dominique Piron, figura destacada del Beaujolais en general y de Morgon en particular, al que se ha sumado recientemente su socio Julien Révillon, desarrolla una sólida gama de vinos del Beaujolais. En más de 100 hectáreas, están representados siete crus, con una lógica predominancia de Morgon. Con un estilo depurado y aromas expresivos, sin dejar de conservar la impronta estilística de su origen, todos los vinos de la finca son un éxito.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dominique Piron, heredero de 14 generaciones de viticultores, cedió en 2020 las riendas de la finca familiar a Julien Revillon, su socio desde 2013. Este último está ahora al frente de unas cincuenta hectáreas, repartidas entre los viñedos propios y la compra de uva para la parte dedicada al comercio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Julien Revillon, con la ayuda de su talentoso enólogo Pierre Meunier, continúa la labor de Dominique Piron con constancia y brillantez. El dúo cuenta con la ayuda del jefe de cultivo Thibaud Lemaître, algo que se había vuelto necesario para velar por una finca que abarca 90 hectáreas. Sus esfuerzos conjuntos han permitido mejorar la calidad de la uva y la selección por parcelas que se ha puesto en marcha empieza a dar sus frutos. Nos seduce la regularidad de la gama y sus pilares fundamentales: la espontaneidad de la fruta, su carácter goloso y la definición precisa de cada cru.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2017) 94/100
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
James Suckling
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Valoración de los clientes
3.6/5
en 8 opiniones
Comentario y valoración de FABIEN Q. Publicado el 22/10/2017
17/10 - Bien elaborado (estructura, acidez/frescura, complejidad; extracto moderado), quizá un poco joven para apreciarlo plenamente
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Comentario y valoración de M. FLORIAN C. Publicado el 17/10/2020
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Comentario y valoración de Pierre-Thomas G. Publicado el 5 de octubre de 2020
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Comentario y valoración de JEAN CHARLES R. Publicado el 01/11/2019
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Comentario y valoración de DOMINIQUE T. Publicado el 13/06/2018
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Comentario y valoración de JACQUES M. Publicado el 08/06/2018
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Comentario y valoración de JEAN ROCH M. Publicado el 13/05/2018
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Comentario y valoración de CHRISTOPHE H. Publicado el 22/10/2017
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