Le Dauphin d'Olivier blanc 2015 - Second vin du Château Olivier
15/20
Bettane & Desseauve
«Nariz precisa e intensa, con notas de acacia, madreselva, cítricos y menta, y una marcada mineralidad que se refleja en un paladar carnoso, denso y muy vivo. Con carácter.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2018)
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Ojo
vestido amarillo pálido
Nariz
expresivo, con notas florales, de almendra y de membrillo
Paladar
Ataque vivo seguido de redondez. Muy buen equilibrio
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con marisco (cangrejo, langosta, gambas), un lenguado a la meunière...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 15/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Nariz precisa e intensa, con notas de acacia, madreselva, cítricos y menta, y una marcada mineralidad que se refleja en un paladar carnoso, denso y muy vivo. Con carácter.
Sobre el bodega :
Esta magnífica finca a las afueras de Burdeos ha sabido conservar, además de su viñedo de 55 hectáreas, una gran extensión de bosques y praderas. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes obras y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su rigor y su minucioso análisis del terruño han supuesto un gran salto cualitativo para los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de semillón, se ha vuelto complejo y elegante, con una personalidad bien definida; la añada de 2017 nos ha dejado boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor elaborados, expresan con mayor precisión su excelente terruño; son expresivos y enérgicos.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Este cru classé de Graves ha experimentado, en apenas diez años, una de las transformaciones más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un nivel excelente y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Este último ha movilizado importantes recursos financieros para reestructurar el viñedo. ¡Hay que decir que esta propiedad es absolutamente magnífica! Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava situado en una espléndida loma, ventilada, ideal para producir grandes cabernet sauvignon. Las últimas añadas producidas dan testimonio de esta nueva dinámica.
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de CHRISTOPHE B. Publicado el 14/03/2018
Fabuloso
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Comentario y valoración de Jean Yves P. Publicado el 20/06/2025
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Comentario y valoración de Alain V. Publicado el 13/02/2018
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