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Le Dauphin d'Olivier rouge 2014 - Segundo vino de Château Olivier

Le Dauphin d'Olivier rouge 2014 - Second Vin du Château Olivier

Pessac-Léognan|Vino tinto

3.8/5 (5 clientes)

14,5/20

Bettane & Desseauve

«Nariz de gran delicadeza, afrutada, floral y mineral; en boca es carnoso, también afrutado, con taninos francos. Buen final, equilibrado.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2018)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Château Olivier

Variedad

Le Dauphin d'Olivier

Cosecha

2014

Denominación

Pessac-Léognan

Región

Burdeos

Cepas

50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon

Tierra

suelos de grava de Günz y arcillo-calcáreos

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales

Vinificación

en pequeñas cubas troncocónicas con control de temperatura

Crianza

en cubas y barricas de roble durante 12 meses (35 % de barricas nuevas)

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

color púrpura intenso

Nariz

afrutado, con ligeras notas amaderadas

Sabor

Redondo, con un final especiado. Taninos bien integrados

Servir

en jarra, a 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2018

Beber antes

2022

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar caza de pluma, carnes rojas y blancas, una sartén de setas a la bordelesa...

Más información en Château Olivier

Más información en Pessac-Léognan

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2018) 14,5/20 (Buen vino)

Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Nariz de gran delicadeza, afrutada, floral y mineral; en boca es carnoso, también afrutado, con taninos francos. Buen final, equilibrado.

Sobre el bodega :

Esta magnífica finca, situada a las puertas de Burdeos, ha sabido conservar, además de su viñedo de 55 hectáreas, una amplia extensión de bosques y praderas. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes obras y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su rigor y su minucioso análisis del terruño han supuesto un gran salto cualitativo para los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Sémillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una personalidad bien definida; la añada de 2017 nos ha dejado boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor elaborados, expresan con mayor precisión su excelente terruño; son expresivos y enérgicos.

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Este «cru classé» de Graves ha experimentado, en apenas diez años, una de las transformaciones más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un nivel excelente y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Este último ha movilizado importantes recursos financieros para reestructurar el viñedo. ¡Hay que decir que esta finca es absolutamente magnífica! Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava situado en una espléndida loma, bien ventilada, ideal para producir cabernet sauvignon de gran calidad. Las últimas añadas producidas dan fe de esta nueva dinámica.

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones