Le Dauphin d'Olivier rouge 2014 - Second Vin du Château Olivier
14,5/20
Bettane & Desseauve
"Delicado, afrutado, floral y mineral en nariz, carnoso y afrutado en boca, con taninos francos. Retrogusto equilibrado". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2018)
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Ojo
color púrpura intenso
Nariz
afrutado con notas ligeramente amaderadas
Boca
Redondo con una longitud especiada. Taninos bien integrados
Servir
decantar a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2022
Maridaje
Para acompañar aves de caza, carnes rojas y blancas, setas a la bordelesa...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 14,5/20 (Buen vino)
Domaine clasificado (guía 2020) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el vino :
Delicado, afrutado, floral y mineral en nariz, carnoso y afrutado en boca, con taninos francos. Un seguimiento fino y equilibrado.
Sobre el bodega :
Además de sus 55 hectáreas de viñedos, esta magnífica finca de las afueras de Burdeos ha conservado gran parte de sus bosques y prados. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes renovaciones y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su rigor y su análisis detallado del terruño han permitido un salto cualitativo en la calidad de los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Semillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una fuerte personalidad. El 2017 nos deja boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor vinificados, expresan con mayor precisión su excelente terruño, y son expresivos y enérgicos.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
En sólo diez años, este cru classé de Graves ha experimentado uno de los cambios más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un excelente nivel, y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Ha movilizado considerables recursos financieros para reestructurar el viñedo. Hay que decir que esta propiedad es absolutamente magnífica. Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava en una ladera espléndida y bien ventilada, ideal para producir grandes Cabernet Sauvignon. Las últimas añadas producidas dan testimonio de esta nueva dinámica.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
3.8/5
en 5 opiniones
Nota y consejos de M. JEAN MARC B. Publicado el 29/08/2024
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS P. Publicado el 22/12/2021
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Nota y asesoramiento de M. FRANCOIS J. Publicado el 17/05/2020
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Nota y crítica de M. GERARD L. Publicado el 02/04/2018
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Nota y crítica de M. JEAN YVES P. Publicado el 30/03/2018
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