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Château Olivier Pessac-Léognan tinto 2016 - Grand Cru Classé

Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2016 - Grand Cru Classé

Pessac-Léognan|Vino tinto

4.3/5 (65 clientes)

95/100

Bettane & Desseauve

95/100

Le Figaro

95/100

Wine Enthusiast

94/100

RVF

93-94/100

Vert de Vin

93/100

James Suckling

93/100

Decanter

frescura

gran vino clasificado

listo para beber

una apuesta segura

«¡Llena de elegancia y equilibrio, su potencial es innegable! ~ B&D»

«Nariz de gran elegancia, con una profusión de fruta y aromas florales y minerales; en boca es sabroso, con una textura fina, taninos redondos, una fruta muy intensa y mucha frescura. Todo un ejemplo de elegancia y equilibrio, pero con un potencial innegable. » (Bettane & Desseauve) —¡Qué éxito para este valor seguro de Pessac-Léognan, galardonado con una pléyade de puntuaciones! Posibilidad de entrega en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y la forma de envío seleccionada).

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Sitio web calificado

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Château Olivier

Variedad

Cru Classé de Graves

Cosecha

2016

Denominación

Pessac-Léognan

Región

Burdeos

Cepas

50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Petit Verdot

Tierra

Suelos de grava de Günz y arcillo-calcáreos con una variedad excepcional de cuarzo

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales en cajas

Vinificación

Maceración prefermentativa; fermentaciones alcohólicas de entre 10 y 30 días a una temperatura de entre 25 y 30 °C en pequeñas cubas troncocónicas termorreguladas; maceración postfermentativa a una temperatura de entre 28 y 30 °C, de duración variable en función de la maduración de las uvas, buscando la finura en la extracción; fermentación maloláctica en barricas.

Crianza

12 meses en barricas

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color muy intenso

Nariz

Muy expresivo, con aromas a frutos rojos como la cereza negra o la mora, que dan paso posteriormente a notas ahumadas

Sabor

Carnoso, con un final largo, taninos finos y elegantes; un vino de gran intensidad

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2022

Beber antes

2035+

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con una codorniz con higos, una costilla de cordero a la parrilla, un solomillo de ternera en costra...

Más información en Château Olivier

Más información en Pessac-Léognan

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 95/100

Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

Nariz de gran elegancia, con una profusión de fruta y aromas florales y minerales; en boca es sabroso, con una textura fina, taninos redondos, mucha fruta y gran frescura. Todo un ejemplo de elegancia y equilibrio, pero con un potencial innegable. Para consumir antes de 2034.

Sobre el bodega :

Esta magnífica finca, situada a las puertas de Burdeos, ha sabido conservar, además de su viñedo de 55 hectáreas, una amplia extensión de bosques y praderas. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann llevó a cabo importantes obras y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su rigor y su minucioso análisis del terruño han supuesto un gran salto cualitativo para los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Sémillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una personalidad bien definida; la añada de 2017 nos ha dejado boquiabiertos. Los tintos, mucho mejor elaborados, expresan con mayor precisión su excelente terruño; son expresivos y enérgicos.

Decanter

Vino calificado (guía 2018) 93/100

Acerca del vino:

Por ahora, el vino es intenso, aún muy joven y con predominio de cabernet. Se percibe la profundidad de la fruta, y le llevará tiempo abrirse. La bodega se centra realmente en su vino tinto para que encuentre su lugar y desarrolle su perfil. Es de buena calidad, pero hay que darle unos cinco años antes de pensar en abrirlo. 2025 - 2040

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 94/100

Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Intenso, con un expresivo sabor afrutado y un paso por boca redondo, es un tinto muy logrado. Evoluciona muy bien, con un final en el que se despliegan unos taninos nobles.

Sobre el bodega :

Este «cru classé» de Graves ha experimentado, en apenas diez años, una de las transformaciones más importantes de la denominación. Bajo el impulso de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un nivel excelente y el compromiso de Alexandre de Bethmann, el propietario, es innegable. Este último ha movilizado importantes recursos financieros para reestructurar el viñedo. ¡Hay que decir que esta finca es absolutamente magnífica! Enclavada en medio de una zona boscosa, se asienta sobre un terruño de grava situado en una espléndida loma, bien ventilada, ideal para producir cabernet sauvignon de gran calidad. Las últimas añadas producidas dan fe de esta nueva dinámica.

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2019) 95/100

Acerca del vino:

Los taninos densos se equilibran con una fruta igualmente intensa en este vino. Procede de viñedos situados alrededor del castillo medieval con foso, a las afueras de la ciudad de Burdeos. El vino está repleto de sabores a moras jugosas que envuelven un núcleo de frescura. Ambos elementos permitirán que el vino envejezca bien. Se recomienda consumirlo a partir de 2025.

James Suckling

Vino calificado (guía 2019) 93/100

Finca calificada como «Recomendada»

Acerca del vino:

Una estructura sólida con frutos bastante frescos, con notas de grosella negra y de hueso. De cuerpo pleno, con taninos pulidos y marcados, y un final jugoso. Notas de asfalto y humo que dan paso a frutos negros al final. Para beber en 2022.

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2017) 95/100

Acerca del vino:

Frutos negros pequeños, zanahoria, notas de vainilla. En boca es muy fresco, jugoso, sabroso, afrutado, con un final muy largo y taninos envolventes.

Vert de Vin

Vino calificado (guía 2027) 93-94/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

Acerca del vino:

En nariz es afrutado, elegante y delicado, y ofrece una buena profundidad y una estructura magnífica. Se aprecian notas de frutos rojos (frambuesa, cereza y bayas) combinadas con sutiles toques de mora y grosella negra, junto con discretos matices de café, una mineralidad refinada y un toque muy sutil de pimienta (en el final) y de madera tostada. En boca es afrutado, jugoso, compacto y ofrece una bonita estructura, tensión, cuerpo, una buena trama ácida, redondez, una bonita finura, así como una agradable frescura y una delicada cremosidad. En boca, este vino expresa notas de mora machacada, frambuesa machacada, fresa machacada y sutiles notas de crema de cassis, combinadas con toques de madera tostada, así como un toque muy discreto de especias dulces y pimienta en el retrogusto. Los taninos son finos y sedosos. Presencia de un toque muy sutil de chocolate negro y pimienta negra en el retrogusto y la persistencia.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 65 opiniones