Le Dauphin d'Olivier blanc 2015 - Second vin du Château Olivier
15/20
Bettane & Desseauve
«Un aroma preciso e intenso a acacia, madreselva, cítricos y menta, con una marcada mineralidad que se refleja en el paladar: carnoso, denso y muy vivo. Lleno de carácter.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2018)
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Ojo
vestido amarillo pálido
Nariz
expresivo con notas florales, de almendra y membrillo.
Paladar
Ataque enérgico seguido de un final redondo. Muy buen equilibrio.
Servir
a 10-12 °C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con mariscos (cangrejo, langosta, gambas), lenguado a la meunière...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2018) 15/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
Un aroma preciso e intenso a acacia, madreselva, cítricos y menta, con una marcada mineralidad que se refleja en el paladar: carnoso, denso y muy vivo. Lleno de carácter.
Sobre el bodega :
Esta magnífica finca en las afueras de Burdeos ha conservado, además de su viñedo de 55 hectáreas, una extensa área de bosques y prados. A principios de la década de 2000, la familia Bethmann emprendió importantes renovaciones y confió la gestión de la finca a Laurent Lebrun. Su meticuloso enfoque y profundo conocimiento del terruño han propiciado un notable salto en la calidad de los vinos. El vino blanco, que tradicionalmente contiene una buena proporción de Sémillon, se ha vuelto complejo y elegante, con una personalidad propia; la añada de 2017 nos impresionó gratamente. Los tintos, mucho mejor vinificados, expresan su excelente terruño con mayor precisión; son expresivos y vibrantes.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2020) con 1 estrella (Vinicultores emergentes o de calidad con buenos niveles de producción; no se sentirá decepcionado al degustar los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Este viñedo clasificado de Graves ha experimentado una de las transformaciones más significativas de la denominación en tan solo diez años. Bajo la dirección de Laurent Lebrun, los vinos han alcanzado un nivel excelente, y el compromiso del propietario, Alexandre de Bethmann, es innegable. Ha movilizado importantes recursos financieros para reestructurar el viñedo. ¡Cabe destacar que esta propiedad es absolutamente magnífica! Enclavada en medio de un bosque, cuenta con un terruño de grava situado en una espléndida ladera bien ventilada, ideal para la producción de un Cabernet Sauvignon excepcional. Las últimas añadas dan fe de este nuevo dinamismo.
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4/5
en 3 opiniones
Nota y reseña del Sr. CHRISTOPHE B. Publicado el 14/03/2018
Fabuloso
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Nota y reseña del Sr. JEAN YVES P. Publicado el 20/06/2025
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Nota y reseña del Sr. ALAIN V. Publicado el 13/02/2018.
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