Louis Jadot - Beaune 1er Cru Boucherottes rouge 2012
87-89/100
Robert Parker
«El Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2012 presenta un bouquet más exótico que los primeros crus de Beaune de Louis Jadot, adornado con aromas de mora y ciruela pasa fresca. En boca es igualmente suave, con un toque moderno, mostrando un ligero toque de roble hacia el final, pero con una buena persistencia. Probablemente necesitará algunos años de crianza tras el embotellado.[...]» (Wine Advocate - Robert Parker)
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Ojo
Vestido de color rojo rubí
Nariz
Aromas de frutos rojos (grosellas negras, cerezas)
Paladar
Suave, con un toque sutil de taninos. Estructura delicada
Servir
A 16-18°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2027
Guardia
15-20 años
Maridajes de vinos y platos
Es el acompañamiento ideal para quesos de pasta prensada, carnes rojas o blancas de alta calidad, así como para terrinas
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que hacen el orgullo del viñedo francés)
Sobre el bodega :
La implicación de la familia Gagey en esta auténtica joya del patrimonio histórico de Borgoña se remonta al fallecimiento de Louis-Auguste Jadot. Al no haber herederos, la bodega se confió en 1962 a André Gagey, quien se mantuvo al frente de la misma hasta 1991, fecha en la que cedió el testigo a su hijo Pierre-Henry, hoy al frente de las 225 hectáreas de viñedo. Desde 2011, la vinificación corre a cargo de Frédéric Barnier, quien ha sucedido a la perfección a Jacques Lardière, mejorando aún más la constancia y la homogeneidad de todas las cosechas. Los blancos se prensan neumáticamente y se fermentan directamente en barricas, donde se crían sobre lías con removidos periódicos durante 12 a 20 meses. Los vinos tintos se vinifican despalillados, sin pisado, sin maceración previa en frío, y pasan por una fermentación de 25 a 27 días antes de iniciar su crianza de 12 a 22 meses en barricas, de las cuales un tercio son nuevas.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2013) 87-89/100 (Buen vino)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
El Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2012 presenta un bouquet más exótico que los primeros crus de Beaune de Louis Jadot, adornado con aromas de mora y ciruela pasa fresca. En boca es igualmente suave, con un toque moderno, mostrando un ligero matiz de roble hacia el final, pero con una buena persistencia. Probablemente necesitará unos años de crianza tras el embotellado.[...]
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Esta prestigiosa casa comercial está dirigida con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una de las gamas más amplias y una magnífica colección de terruños, que incluye las principales denominaciones de origen de Borgoña. Frédéric Barnier, responsable de la vinificación desde 2012, va dejando poco a poco su huella al refinar los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de esta casa. Si los blancos presentan un bonito equilibrio, los tintos son estrictos y severos, con notas de madera que dominan la fruta e incluso notas de acetato que, este año, dificultan la interpretación de algunas añadas. Esperemos que sea algo pasajero, ya que la estrella está en peligro.
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de ALEXANDRE P. Publicado el 02/08/2025
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Comentario y valoración de M. PENG W. Publicado el 09/03/2021
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