Louis Jadot - Bourgogne Couvent des Jacobins blanc 2023
90/100
Decanter
"Elegancia en toda su sencillez, ¡descubra o redescubra uno de nuestros best-sellers de esta gran casa de Borgoña!"
De color dorado resplandeciente, Couvent des Jacobins Blanc se abre con perfumes afrutados y amaderados, con aromas de pulpa de fruta fresca y flores blancas. En boca es suave, armonioso y muy elegante, con un largo postgusto. ¡Disfrútelo ahora con cola de langosta!
¡Comprar vinos Louis Jadot al mejor precio en venta privada!
a partir de 99 euros en su primer pedido
Ojo
Color amarillo brillante con reflejos ligeramente verdes
Nariz
Afrutado y amaderado con aromas de pulpa de fruta fresca y flores fragantes
Boca
Suave, armonioso, muy elegante y muy duradero
Servir
A 11-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo y combina perfectamente con entremeses, carnes blancas, aves, pescados a la parrilla, mariscos y también quesos de cabra. Al cabo de 2/3 años, se desarrollarán aromas más sofisticados y este vino podrá entonces soportar una cocina más elaborada...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 4* Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Tras la muerte de Louis-Auguste Jadot, la familia Gagey se hizo cargo de este histórico viñedo de Borgoña. Sin heredero, la propiedad se confió en 1962 a André Gagey, que siguió siendo su administrador hasta 1991, cuando cedió las riendas a su hijo Pierre-Henry, que ahora dirige las 225 hectáreas de viñedos. Desde 2011, Frédéric Barnier, que tomó el relevo de Jacques Lardière, se encarga de la vinificación, mejorando aún más la consistencia y homogeneidad de todos los lotes. Los blancos se prensan neumáticamente y fermentan directamente en barricas, donde envejecen sobre sus lías con removido periódico de las mismas durante 12 a 20 meses. Los tintos se vinifican despalillados, sin prensar, sin prefermentación en frío, y se someten a un encubado de 25 a 27 días antes de madurar de 12 a 22 meses en barricas, un tercio de las cuales son nuevas.
Decanter
Vino clasificado (guía 2023) 90/100 (Vintage 2021)
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Este prestigioso comerciante de vinos está dirigido con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una gama de vinos muy amplia y una buena colección de terruños, incluidas las principales denominaciones de Borgoña. Frédéric Barnier, que se encarga de la vinificación desde 2012, va dejando poco a poco su impronta mediante la depuración de los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de la casa. Mientras que los blancos están maravillosamente equilibrados, los tintos son estrictos y severos, con madera que domina la fruta e incluso toques de acetato que, este año, han hecho que algunas de las añadas sean difíciles de leer. Esperemos que esto sea temporal, ya que la estrella está amenazada.
James Suckling
Domaine noté Recomendado
PRECIO 1JOUR1VIN
17
.90
Cash Back 2.00%