Chiroubles

La denominación de origen controlada Chiroubles es una denominación municipal reconocida desde 1936. Sus viñedos se extienden sobre unas 360 hectáreas. El vino Chiroubles se produce íntegramente en el municipio que le da nombre.

 

Elaborado con Gamay noir à jus blanc, como en todo el viñedo del Beaujolais, el Chiroubles es un vino tinto. Los suelos del viñedo son muy homogéneos, compuestos por granito de granulometría gruesa, con algunos filones de granulita aquí y allá. Las laderas de Chiroubles gozan de una exposición favorable, al este y al sureste. El relieve es muy acentuado y accidentado. Chiroubles es el más alto de los crus del Beaujolais, entre 250 y 450 metros de altitud. La vinificación de los vinos de Chiroubles se realiza con racimos enteros, lo que es específico del Beaujolais. Tras una maceración de entre 8 y 12 días, según la añada y el viticultor, y una primera fermentación alcohólica, se prensa la uva. A continuación, se mezclan el mosto flor y el mosto de prensa, y se inicia una segunda fermentación, maloláctica, con el fin de suavizar los vinos eliminando su acidez.

Por su carácter aromático y goloso, el vino Chiroubles suele considerarse el más «Beaujolais» de los crus. La denominación Chiroubles es especialmente representativa de lo más expresivo que puede producir la variedad Gamay, sobre todo gracias a bodegas como Domaine Daniel Bouland, Domaine Emile Cheysson o Maison Coquard.

El vino Chiroubles es el resultado del trabajo manual en las empinadas laderas que albergan sus viñedos. Estos se encuentran al norte del departamento del Ródano, en una región que disfruta de un generoso sol y de la frescura que aporta la altitud. Esta ubicación permite una producción abundante para elaborar un vino equilibrado y cálido. El Chiroubles es uno de los diez crus del Beaujolais. La vendimia de las uvas utilizadas para la elaboración de este vino es tardía. Se trata de una particularidad concedida para la creación de este vino radiante.

Este vino presenta un sublime color rubí. Su aroma se compone de delicadas fragancias florales : iris, muguete, peonía y violeta.

El vino Chiroubles ofrece suntuosos aromas de frutos rojos (entre ellos, fresas silvestres y frambuesas). Tiene un final largo en boca y un cuerpo goloso. Al final de la cata se pueden percibir ligeras notas picantes.

La delicadeza y la frescura caracterizan este sutil vino. Presenta una armoniosa redondez y una deliciosa suavidad. Muy expresivo, proporciona un sabroso placer enológico.

Poco tánico, es muy accesible y fácil de apreciar. Gusta tanto a los entendidos como a los aficionados al vino tinto.

Este tipo de vino se conserva fácilmente entre dos y cinco años. Por lo general, desarrolla sus mejores aromas durante los tres primeros años de crianza. De este modo, adquiere una potencia maravillosa que ofrece al paladar una experiencia irresistible.

El vino Chiroubles 2018 es una apuesta segura para disfrutar de una cosecha refinada y elegante. No olvide echar un vistazo a nuestro catálogo en busca de numerosos vinos galardonados.

Las mejores añadas de Chiroubles se han consolidado a lo largo de muchos años, entre ellos 1976, 2005, 2009, 2010 y 2011. 

El vino Chiroubles, la cosecha del milenio, se dio a conocer en los años 1949, 2009 y 2011.

La temperatura ideal para servir y degustar este vino oscila entre los 13 y los 15 grados. Este vino del Beaujolais se adapta a numerosas circunstancias gracias a su ligereza y frescura.

Es ideal para acompañar aperitivos. En una reunión después del trabajo con compañeros o con amigos en una velada veraniega, es el acompañamiento sencillo y suave perfecto. Combina a la perfección con un plato de embutidos.

Su versatilidad lo convierte en un ingrediente indispensable para un brunch o un picnic durante el fin de semana. Combina fácilmente con diversas ensaladas, quesos y embutidos. También es fácil disfrutarlo acompañado de un postre a base de chocolate.

El Chiroubles también es capaz de mostrar una mayor seriedad para acompañar sus diversos platos. Combina a la perfección con platos a base de pescado, carnes blancas y carnes rojas. Complementa deliciosamente las carnes a la parrilla de una barbacoa familiar.

El vino Chiroubles despliega sus encantos sin interferir en los sabores de sus platos. Se trata de un vino agradable y delicioso.