Louis Jadot - Fixin 1er Cru Clos du Chapitre rouge 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Tras la muerte de Louis-Auguste Jadot, la familia Gagey se hizo cargo de este histórico viñedo de Borgoña. Sin heredero, la propiedad se confió en 1962 a André Gagey, que siguió siendo su administrador hasta 1991, cuando cedió las riendas a su hijo Pierre-Henry, que ahora dirige las 225 hectáreas de viñedos. Desde 2011, Frédéric Barnier, que tomó el relevo de Jacques Lardière, se encarga de la vinificación, mejorando aún más la consistencia y homogeneidad de todos los lotes. Los blancos se prensan neumáticamente y fermentan directamente en barricas, donde envejecen sobre sus lías con removido periódico de las mismas durante 12 a 20 meses. Los tintos se vinifican despalillados, sin prensar, sin prefermentación en frío, y se someten a un encubado de 25 a 27 días antes de madurar de 12 a 22 meses en barricas, un tercio de las cuales son nuevas.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Jadot ha adquirido 2,68 hectáreas de este viñedo, por lo que Fixin 1er Cru Clos du Chapitre 2023 es la primera cuvée de lo que se convertirá en un producto básico de la finca. Con aromas de cerezas, frambuesas y pétalos, es de cuerpo medio a alto, amplio y suave, con taninos refinados y un final mineral y calcáreo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este prestigioso comerciante de vinos está dirigido con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una gama de vinos muy amplia y una buena colección de terruños, incluidas las principales denominaciones de Borgoña. Frédéric Barnier, que se encarga de la vinificación desde 2012, va dejando poco a poco su impronta mediante la depuración de los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de la casa. Mientras que los blancos están maravillosamente equilibrados, los tintos son estrictos y severos, con madera que domina la fruta e incluso toques de acetato que, este año, han hecho que algunas de las añadas sean difíciles de leer. Esperemos que esto sea temporal, ya que la estrella está amenazada.

Vinous

Sobre el vino :

Fixin Clos du Chapitre 1er Cru 2023 es una nueva cuvée, resultado de la adquisición de 2,78 hectáreas de viñas de 55 años pertenecientes a la familia Dufouleur (que ha conservado algunas, por lo que ya no se trata de un monopolio). Una hectárea está siendo injertada actualmente por Jadot con Chardonnay. Tiene un bouquet bien definido de fragantes frutos rojos, con un toque de naranja sanguina que se revela al airearse. En boca es fresco y vibrante, con fruta roja viva, un toque de piel de naranja y un final bien estructurado que destila alegría de vivir. El 2023 es una buena adición a la gama de tintos de Jadot. 2026-2040

James Suckling