Louis Jadot - Fixin 1er Cru Clos du Chapitre rouge 2023

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

La implicación de la familia Gagey en esta auténtica joya del patrimonio histórico de Borgoña se remonta al fallecimiento de Louis-Auguste Jadot. Al no haber herederos, la bodega se confió en 1962 a André Gagey, quien se mantuvo al frente de la misma hasta 1991, fecha en la que cedió el testigo a su hijo Pierre-Henry, hoy al frente de las 225 hectáreas de viñedo. Desde 2011, la vinificación corre a cargo de Frédéric Barnier, quien ha sucedido a la perfección a Jacques Lardière, mejorando aún más la constancia y la homogeneidad de todas las cosechas. Los blancos se prensan neumáticamente y se fermentan directamente en barricas, donde se crían sobre lías con removidos periódicos durante 12 a 20 meses. Los vinos tintos se vinifican despalillados, sin pisado, sin maceración previa en frío, y pasan por una fermentación de 25 a 27 días antes de iniciar su crianza de 12 a 22 meses en barricas, de las cuales un tercio son nuevas.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Jadot ha adquirido 2,68 hectáreas de este viñedo, por lo que el Fixin 1er Cru Clos du Chapitre 2023 es la primera añada de lo que se convertirá en un vino imprescindible de la bodega. Con aromas de cerezas, frambuesas y pétalos, es de cuerpo medio a pleno, amplio y suave, con taninos refinados y un final mineral y calcáreo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Esta prestigiosa casa comercial está dirigida con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una de las gamas más amplias y una magnífica colección de terruños, que incluye las principales denominaciones de origen de Borgoña. Frédéric Barnier, responsable de la vinificación desde 2012, va dejando poco a poco su huella al refinar los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de esta casa. Si los blancos presentan un bonito equilibrio, los tintos son estrictos y severos, con notas de madera que dominan la fruta e incluso notas de acetato que, este año, dificultan la interpretación de algunas añadas. Esperemos que sea algo pasajero, ya que la estrella está en peligro.

Vinous

Acerca del vino:

El Fixin Clos du Chapitre 1er Cru 2023 es una nueva cosecha, fruto de la adquisición de 2,78 hectáreas de viñedos de 55 años de antigüedad pertenecientes a la familia Dufouleur (que ha conservado algunas parcelas, por lo que ya no se trata de un monopolio). Jadot está injertando Chardonnay en una de esas hectáreas. Presenta un bouquet bien definido de frutos rojos perfumados, con un toque de naranja sanguina que se revela con la aireación. En boca es fresco y vibrante, con frutos rojos vivos, un toque de corteza de naranja y un final bien estructurado que irradia alegría de vivir. El 2023 es una incorporación muy bienvenida a la gama de tintos de Jadot. 2026-2040

James Suckling