Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanc 2021
89/100
Bettane & Desseauve
89/100
James Suckling
El Hautes-Côtes de Nuits Charmont blanco 2021 se muestra muy expresivo e intenso en nariz, con toques de nougatine y marrón glacé, seguidos de notas verdes. La mineralidad marcada, asociada a un fino toque amaderado, se revela a través de aromas de pedernal, piedra de fusil y tierra de brezo. En boca, el ataque es fresco, con una agradable acidez y aromas de pastelería. También se aprecia una agradable salinidad en el final. Este vino complejo y largo, con una frescura muy agradable, realzará los bocaditos reina, ya sean de pescado o no...
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Ojo
Color pálido, brillante y luminoso.
Nariz
Muy expresivo e intenso, con toques de nougatine, castaña confitada y notas verdes (acónito, narciso), mineralidad marcada y asociada a un fino aroma a madera que se revela a través de fragancias de pedernal, piedra de fusil y tierra de brezo.
Boca
Ataque fresco, buena acidez, aromas de repostería (pastel de miel, galletas de limón, panettone), buena salinidad en el final, vino complejo y largo con una frescura muy agradable.
Servir
A 9-10°C
Maridaje de vinos y platos
Realza bocaditos rellenos (con pescado o sin él), ensalada de morro de cerdo con vinagreta, pasta con parmesano, queso de cabra caliente con miel, pescados y mariscos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 89/100 (Añada 2020)
Dominio calificado con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Más que una novedad, un renacimiento. El regreso de esta antigua casa es una buena noticia. El hombre que la ha resucitado se llama Laurent Delaunay. Es el bisnieto del fundador y se ha impuesto como una referencia en materia de vinos de placer del Languedoc en la gran distribución. Es en Borgoña, en sus tierras, donde vuelve a demostrar todo su talento y su visión. Recomendamos especialmente las cosechas de Nuits-Saint-Georges, vinificadas con extremo cuidado y prestando especial atención a la extracción de taninos, lo que permite obtener vinos voluptuosos y suaves, siempre rectos. Toda la gama es impecable.
Bourgogne Aujourd'hui
Ámbito valorado Recomendado
Decanter
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Laurent y Catherine Delaunay, fundadores de la casa vinícola Badet-Clément en Nuits-Saint-Georges, han resucitado la casa comercial Édouard Delaunay, fundada en 1893 por el bisabuelo de Laurent. Esta ofrece una gama de vinos procedentes principalmente de la Côte de Beaune y la Côte de Nuits, que van desde la denominación regional hasta el grand cru.
James Suckling
Vino puntuado (guía 2022) 89/100 (Añada 2020)
Domaine noté (guía 2022) Recomendado
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. JEAN A. Publicado el 19/06/2025
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