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Castillo de Meursault - Meursault del Castillo 2022

Château de Meursault - Meursault du Château 2022

chardonnay
profundo
espárragos

Este Meursault del Château procede de cinco parcelas situadas en la parte baja y media de la ladera de la denominación Meursault. Bajo su intenso y brillante color dorado, este vino desarrolla una nariz profunda que revela una crianza noble y presenta una bella amplitud en boca, con un final suave. Ideal para acompañar unos buenos espárragos.

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Ámbito

Château de Meursault

Variedad

Meursault du Château

Cosecha

2022

Denominación

Meursault

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, pedregosos, calcáreos marrones y aluviales calcáreos, 5 parcelas de la denominación Meursault situadas en la parte baja y media de la ladera.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual, seguida de una selección de las uvas.

Vinificación

Prensado y desfangado, fermentación alcohólica en barricas de roble durante 10 días.

Cría

12 meses sobre lías finas en barricas de roble nuevas (25 %) y en barricas de roble de 1 a 2 vinos con removido cada 2 semanas durante los primeros 6 meses.

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Color dorado intenso y brillante.

Nariz

Profundo y revelador de una crianza noble.

Boca

Buen volumen, suave en el final.

Servir

A 12°C

Beber antes

2038

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Acompaña a la perfección espárragos, rape con salsa de langosta, salmonete a la plancha...

Más información en Château de Meursault

Más información en Meursault

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Bajo la dirección de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y Emmanuel Escutenaire, maestro bodeguero, esta finca, que pasó a tener 65 hectáreas en 2018, ha emprendido desde hace unos años una revolución en sus métodos de trabajo y en la interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de convertir la totalidad en tres años. Las colosales inversiones realizadas en tres años en material vitícola de alto rendimiento han permitido avanzar. Los blancos poseen a la vez un dinamismo en la tensión y un paladar generoso, aunque 2018 no será la añada que más les convenga. Los tintos, cuyas bayas se despalillan y se someten a una selección óptica antes de iniciar su fermentación a baja temperatura y una crianza de 12 a 15 meses en barrica (entre un 25 % y un 40 % nuevas), ofrecen un aspecto jugoso, carnoso y profundo, con unos 2018 con raza. Un progreso absolutamente impresionante en un tiempo mínimo para una finca de este tamaño.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

El emblemático Ch. de Meursault, lugar emblemático del turismo borgoñón y del folclore vinícola —donde se celebra la famosa Paulée al día siguiente de la venta de los Hospices de Beaune—, ha cambiado de manos en numerosas ocasiones: familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; familia Serre en el siglo XIX ; familia del conde de Moucheron; familia Boisseaux (casa Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, nuevo cambio: la familia Halley compra la finca. Hoy en día cuenta con 65 hectáreas de viñedos en conversión ecológica. Al mando de la bodega: Emmanuel Escutenaire.

Burghound

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