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Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2023

Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2023

95/100

Bettane & Desseauve

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

16,5/20

Jancis Robinson

pinot noir
pureza
confit de pato
vino de larga guarda
1er cru

"¡Este histórico Beaune 1er cru será irresistible ahora y dentro de 15 años!

"Muy directo y aromático en nariz, muy puro en boca - un estilo muy diferente de los blancos. Limpio y relativamente ligero, pero satisfactorio para los que no buscan amplitud por encima de todo. Largo. 2029-2040" (Jancis Robinson 2024)

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Dominio

Château de Meursault

Variedad

1er Cru Grèves Les Trois Journaux

Cosecha

2023

Denominación

Beaune 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos muy cascajosos, casi arenosos, arcillo-calcáreos, 0,49 ha cultivadas por la propiedad, climat Les Grèves en plena ladera. Este terruño toma su nombre del suelo, que es una combinación de pequeñas calizas calcáreas y suelos arenosos. Un día de trabajo (0,33 hectáreas) representa la cantidad de trabajo que un caballo puede hacer en un día.

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual seguido de una selección manual y una selección óptica de las uvas

Vinificación

Una vez despalilladas las uvas, las bayas más maduras y sanas se colocan en cubas durante 15 a 18 días para la maceración prefermentativa en frío, seguida de 5 a 6 días para la fermentación alcohólica. Estas etapas pueden estar puntuadas por varios bazuqueos y remontados.

Cría

De 16 a 18 meses en barricas nuevas (40%) y en barricas de uno o dos vinos, precedido de un prensado neumático con separación de los jugos.

Graduación alcohólica

14%

Ojo

Color rubí claro con disco brillante

Nariz

Intenso y picante, con sabores florales y de frutos rojos maduros

Boca

Este generoso Premier Cru se expresa en el paladar a través de un largo final que combina la elegancia y la complejidad del terruño.

Servir

A 15-17°C

Abrir

1 ó 2 horas antes

Beber de

2027

Beber antes

2040

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con una chuleta de ternera al romero, un confit de pato del suroeste, una terrina de cordero...

Más información Château de Meursault

Más información Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 95/100

Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)

Sobre el bodega :

Bajo la égida de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y el maestro bodeguero Emmanuel Escutenaire, esta finca, que creció hasta las 65 hectáreas en 2018, ha emprendido en los últimos años una revolución en sus métodos de trabajo y en su interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de reconvertirlas todas en los próximos tres años. Las colosales inversiones realizadas a lo largo de tres años en equipos de viticultura de alto rendimiento han permitido realizar progresos. Los blancos presentan a la vez una tensión dinámica y un paso por boca generoso, aunque 2018 no sea la añada que mejor les sienta. Los tintos, cuyas uvas se despalillan y se seleccionan ópticamente antes de la fermentación a baja temperatura, seguida de 12-15 meses en barrica (25-40% nuevas), son ñoños, carnosos y profundos, con un 2018 rabioso. Una progresión absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.

Borgoña hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Vino calificado (guía 2024) 17,5/20

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

El emblemático Ch. de Meursault, meca del turismo borgoñón y del folclore vinícola -la famosa Paulée se celebra aquí al día siguiente de la venta de los Hospices de Beaune-, ha cambiado de manos muchas veces: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (Maison Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, la familia Halley compró la finca. Ahora hay 65 hectáreas de viñedos en conversión ecológica. Emmanuel Escutenaire se encarga de la bodega.

Burghound

Burghound

Domaine noté Recomendado

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16,5/20

Domaine noté Recomendado

Sobre el vino :

Muy directo y aromático en nariz, muy puro en boca - un estilo muy diferente de los blancos. Limpio y relativamente ligero, pero satisfactorio para los que no buscan amplitud por encima de todo. Largo. 2029-2040

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