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Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2023

Château de Meursault - Beaune 1er Cru Grèves Les Trois Journaux 2023

95/100

Bettane & Desseauve

17,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

16,5/20

Jancis Robinson

pinot noir
pureza
confit de pato
vino de guarda
1er cru

«Cosecha histórica de la propiedad, este Beaune 1er cru será irresistible tanto ahora como dentro de 15 años».

«Nariz muy directa y aromática, boca de gran pureza, un estilo muy diferente al de los blancos. Limpio y relativamente ligero, pero satisfactorio para aquellos que no buscan ante todo amplitud. Largo. 2029-2040» (Jancis Robinson 2024).

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Ámbito

Château de Meursault

Variedad

1er Cru Grèves Les Trois Journaux

Cosecha

2023

Denominación

Beaune 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos muy pedregosos, casi arenosos, 0,49 ha explotadas por la finca, clima Les Grèves en la mitad de la ladera. Este terruño toma su nombre del suelo, que forma un conjunto de pequeñas piedras calcáreas y tierras arenosas. Un journal (0,33 hectáreas) representa la superficie de trabajo que un caballo puede realizar en un día.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manual, seguida de una selección manual y óptica de las uvas.

Vinificación

Tras el despalillado de los racimos, las bayas más maduras y sanas se introducen en cubas durante 15 a 18 días para la maceración prefermentativa en frío y, posteriormente, durante 5 a 6 días para la fermentación alcohólica. Estas etapas pueden intercalarse con varios pisados y remontados.

Cría

Durante 16 a 18 meses en barricas nuevas (40 %) y en barricas de uno a dos vinos, precedido de un prensado neumático con separación de los mostos.

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color rubí limpio con un disco brillante.

Nariz

Intenso y elegante, evoca sabores maduros de flores y frutos rojos.

Boca

Este generoso Premier Cru se expresa en boca con un agradable final que combina la elegancia y la complejidad del terruño.

Servir

A 15-17°C

Abrir

1 a 2 horas antes

Beber desde

2027

Beber antes

2040

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con una chuleta de ternera al romero, un confit de pato del suroeste, una terrina de cordero...

Más información en Château de Meursault

Más información en Beaune

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 95/100

Domaine noté (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Bajo la dirección de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y Emmanuel Escutenaire, maestro bodeguero, esta finca, que pasó a tener 65 hectáreas en 2018, ha emprendido desde hace unos años una revolución en sus métodos de trabajo y en la interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de convertir la totalidad en tres años. Las colosales inversiones realizadas en tres años en material vitícola de alto rendimiento han permitido avanzar. Los blancos poseen a la vez un dinamismo en la tensión y un paladar generoso, aunque 2018 no será la añada que más les convenga. Los tintos, cuyas bayas se despalillan y se someten a una selección óptica antes de iniciar su fermentación a baja temperatura y una crianza de 12 a 15 meses en barrica (entre un 25 % y un 40 % nuevas), ofrecen un aspecto jugoso, carnoso y profundo, con unos 2018 con raza. Un progreso absolutamente impresionante en un tiempo mínimo para una finca de este tamaño.

Borgoña hoy

Bourgogne Aujourd'hui

Vino calificado (guía 2024) 17,5/20

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

El emblemático Ch. de Meursault, lugar emblemático del turismo borgoñón y del folclore vinícola —donde se celebra la famosa Paulée al día siguiente de la venta de los Hospices de Beaune—, ha cambiado de manos en numerosas ocasiones: familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; familia Serre en el siglo XIX ; familia del conde de Moucheron; familia Boisseaux (casa Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, nuevo cambio: la familia Halley compra la finca. Hoy en día cuenta con 65 hectáreas de viñedos en conversión ecológica. Al mando de la bodega: Emmanuel Escutenaire.

Burghound

Burghound

Ámbito calificado como «Recomendado»

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2024) 16,5/20

Ámbito calificado como «Recomendado»

Acerca del vino:

Nariz muy directa y aromática, boca de gran pureza, un estilo muy diferente al de los blancos. Limpio y relativamente ligero, pero satisfactorio para aquellos que no buscan ante todo amplitud. Largo. 2029-2040

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