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Château de Meursault - Ladoix Les Chaillots 2022

Ladoix|Vino tinto

92/100

James Suckling

(Notas de la cosecha de 2021)

pinot noir

taninos delicados

pastel con corteza

«¡Un Pinot impresionante, elegante y delicioso!»

Con notas de frutos rojos frescos en nariz, como la grosella y la fresa, este Ladoix ofrece un paladar elegante, con un buen final, y taninos suaves y bien integrados. ¡Una delicia!

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Ámbito

Château de Meursault

Variedad

Les Chaillots

Cosecha

2022

Denominación

Ladoix

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos similares al sílex, nueva parcela de la finca desde la cosecha de 2018 situada en la parte baja de la ladera, con orientación este/sureste (esta zona, compuesta por guijarros, da lugar a vinos tintos suaves con taninos finos).

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado y selección óptica de las uvas; a continuación, los racimos más maduros y sanos se introducen en depósitos durante 15-18 días para la maceración prefermentativa en frío y, posteriormente, durante 5-6 días para la fermentación alcohólica (estas etapas pueden ir acompañadas de varios pisados y remontados).

Crianza

15 meses sobre lías en barricas nuevas (33 %) y en barricas que han contenido de 1 a 2 vinos

Grado alcohólico

14%

Ojo

Rubí claro

Nariz

Sobre las frutas rojas frescas

Sabor

Elegante, con un buen cuerpo y taninos suaves y bien integrados

Servir

A 15-16°C

Beber antes

2031

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar con un trozo de ternera, paté crujiente, ternera Orloff...

Más información en Château de Meursault

Más información en Ladoix

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Bajo la dirección de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y Emmanuel Escutenaire, maestro de bodega, esta finca —que en 2018 alcanzó las 65 hectáreas— ha emprendido desde hace unos años una revolución en sus métodos de trabajo y en la interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de que la totalidad de la finca esté en fase de conversión en un plazo de tres años. Las colosales inversiones realizadas en los últimos tres años en equipamiento vitícola de alto rendimiento han permitido avanzar. Los blancos presentan a la vez un dinamismo en la tensión y un paso por boca generoso, aunque 2018 no será la añada que mejor les favorezca. Los tintos, cuyas bayas se despalillan y se someten a una selección óptica antes de iniciar su fermentación a baja temperatura y, posteriormente, una crianza de entre 12 y 15 meses en barrica (entre un 25 % y un 40 % nuevas), ofrecen un carácter jugoso, carnoso y profundo, con unos 2018 de gran raza. Una evolución absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

La emblemática Ch. de Meursault, lugar emblemático del turismo de Borgoña y del folclore vinícola —allí se celebra la famosa «Paulée» al día siguiente de la subasta de los Hospicios de Beaune—, ha cambiado de manos en numerosas ocasiones: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX ; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (casa Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, se produjo un nuevo cambio: la familia Halley adquirió la finca. En la actualidad cuenta con 65 ha de viñedos en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Al frente de la bodega: Emmanuel Escutenaire.

Burghound

Finca calificada como «Recomendada»

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

Vino puntuado (guía 2024) con 92/100 (añada 2021)

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Château de Meursault - Ladoix Les Chaillots 2022

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Características

Cata y maridajes

Castillo de Meursault

Ladoix

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