Château de Meursault

La historia del Château de Meursault se remonta al siglo XI. A principios del siglo XIX, la propiedad se amplió, en gran parte bajo el impulso de la familia Serre, que realizó importantes cambios arquitectónicos y desarrolló considerablemente la finca vinícola. Desde 2012, el Château de Meursault pertenece a la familia Halley, que desea continuar y desarrollar la reputación del château en Francia y a nivel internacional.

Château de Meursault posee 60 hectáreas de viñedo, todas ellas situadas en la Côte de Beaune, en los municipios de Aloxe-Corton, Savigny-lès-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault y Puligny-Montrachet. Los viñedos, cultivados con métodos ecológicos, gozan de una situación ideal y están protegidos del viento por las montañas situadas al oeste. Los suelos son ricos en caliza sobre subsuelos bien drenados, lo que confiere al terruño toda su riqueza. Gracias a una estructura muy particular (viñas en parches), los 18 viticultores de la propiedad trabajan las mismas parcelas durante todo el año, hasta la vendimia, que se realiza exclusivamente a mano.

Construida en 1980, la actual nave de encubado está equipada con la más moderna tecnología de alimentación por gravedad para evitar bombeos innecesarios y perjudiciales.

Hoy en día, el Château de Meursault está considerado como una de las mejores fincas vinícolas de Borgoña.