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Château de Meursault - Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020

Volnay 1er Cru|Vino tinto

1*Étoile

Hachette

91-93/100

Burghound

pinot noir

seductor

1er cru

gran vino

«Un gran vino con potencial de guarda»

«La finca explota 2,63 ha de este clima situado a los pies de la montaña del Chagnot, en el lado de Monthelie, que es también el 1er cru más extenso de la denominación (15,4 ha). De color rubí, con un aroma intenso a grosella y notas ahumadas, este 2020 ofrece una versión con futuro, plena y sedosa en el ataque, y luego firmemente estructurada por taninos marcados que invitan a la paciencia. » (Guía Hachette 2024). Es un vino con notas de frutos negros y especias, de cuerpo carnoso y taninos bien marcados.

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Ámbito

Château de Meursault

Variedad

Clos des Chênes

Cosecha

2020

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Con suelos de marga blanca, el Clos des Chênes (situado en lo alto de la ladera, a unos 270 metros de altitud) ofrece unas magníficas vistas de los terruños de Volnay y Meursault.

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Despalillado y selección óptica de las uvas; a continuación, los racimos más maduros y sanos se introducen en depósitos durante 15-18 días para la maceración prefermentativa en frío y, posteriormente, durante 5-6 días para la fermentación alcohólica (estas etapas pueden ir acompañadas de varios pisados y remontados).

Crianza

Entre 15 y 18 meses en barricas nuevas (35 %), en barricas que han contenido un vino (30 %) y en barricas que han contenido dos vinos (35 %)

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color granate intenso

Nariz

Aroma intenso a violeta, profundos aromas a frutos negros y notas especiadas

Sabor

Concentrado y armonioso, con taninos elegantes que le confieren una gran estructura, cuerpo carnoso y taninos bien marcados; un gran vino con gran potencial de guarda.

Servir

A 15-17°C

Beber antes

2036

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con un filete de corzo con salsa «grand veneur», conejo en ballotine, queso Saint-Nectaire…

Más información en Château de Meursault

Más información en Volnay

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2021) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Bajo la dirección de Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet y el maestro de bodega Emmanuel Escutenaire, esta finca —que en 2018 alcanzó las 65 hectáreas— ha emprendido desde hace unos años una revolución en sus métodos de trabajo y en la interpretación de la naturaleza de sus terruños. 30 hectáreas se cultivan de forma ecológica, con el objetivo de que la totalidad de la finca esté en fase de conversión en un plazo de tres años. Las colosales inversiones realizadas en los últimos tres años en equipamiento vitícola de alto rendimiento han permitido avanzar. Los blancos presentan a la vez un dinamismo en la tensión y un paso por boca generoso, aunque 2018 no será la añada que mejor les favorezca. Los tintos, cuyas bayas se despalillan y se someten a una selección óptica antes de iniciar su fermentación a baja temperatura y, posteriormente, una crianza de entre 12 y 15 meses en barrica (entre un 25 % y un 40 % nuevas), ofrecen un carácter jugoso, carnoso y profundo, con unos 2018 de gran raza. Una evolución absolutamente impresionante en muy poco tiempo para una finca de este tamaño.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2024) 1*estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

La finca explota 2,63 ha de este «climat» situado a los pies de la montaña del Chagnot, en el lado de Monthelie, que es también el 1er cru más extenso de la denominación (15,4 ha). De color rubí, con un aroma intenso a grosella y notas ahumadas, este 2020 ofrece una versión con mucho futuro, plena y sedosa en el ataque, y con una estructura firme gracias a unos taninos marcados que invitan a la paciencia.

Sobre el bodega :

La emblemática Ch. de Meursault, lugar emblemático del turismo de Borgoña y del folclore vinícola —allí se celebra la famosa «Paulée» al día siguiente de la subasta de los Hospicios de Beaune—, ha cambiado de manos en numerosas ocasiones: la familia de Pierre de Blancheton hasta la Revolución; la familia Serre en el siglo XIX ; la familia del conde de Moucheron; la familia Boisseaux (casa Patriarche) a partir de 1973. En diciembre de 2012, se produjo un nuevo cambio: la familia Halley adquirió la finca. En la actualidad cuenta con 65 ha de viñedos en proceso de conversión a la agricultura ecológica. Al frente de la bodega: Emmanuel Escutenaire.

Burghound

Vino valorado con una puntuación de 91-93/100

Finca calificada como «Recomendada»

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

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Características

Cata y maridajes

Castillo de Meursault

Volnay

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