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Chanson Père & Fils - Nuits Saint-Georges 2017

Nuits-Saint-Georges|Vino tinto

4/5 (2 clientes)

90-91/100

James Suckling

90/100

RVF

14,5/20

Bettane & Desseauve

88-90/100

Burghound

pinot noir

concentrado

refinado

Epoisses

«Aromas de cereza negra dulce y frambuesa, seguidos de un equilibrio magnífico entre taninos moderadamente secos, frutos del bosque vivos y una buena concentración. El final es largo y refinado para esta denominación, que suele ser tanínica. Una gran cosecha procedente de una parcela de tres hectáreas en Nuits-Saint-Georges. Para beber desde su lanzamiento o para guardar.» (James Suckling, 2019)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Chanson Père et Fils

Cosecha

2017

Denominación

Nuits-Saint-Georges

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Arcillo-calcáreos: en el municipio de Nuits-Saint-Georges, situado en el corazón de la Côte de Nuits

Viticultura

Tradicional

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación con racimos enteros durante dos semanas, seguida de crianza

Crianza

De 14 a 18 meses en barricas de roble en las bodegas del siglo XV

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color rubí

Nariz

Aromas de peonía con notas de frutos rojos y ciruelas, y un ligero toque de vainilla

Sabor

Complejo y bien equilibrado, con una textura densa y profunda, buena concentración, taninos bien estructurados y una persistencia magnífica.

Servir

A 15-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar carnes blancas y rojas, a la parrilla o asadas, caza y quesos clásicos, en particular los quesos regionales (Epoisses, Langres, Cîteaux y Ami du Chambertin)...

Más información en Chanson Père et Fils

Más información en Nuits-Saint-Georges

Bettane & Desseauve

Vino valorado con 14,5/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2022) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Acerca del vino:

Cuerpo y perfil aromático adecuados, bien elaborado, pero con menos carácter y complejidad que el Belle-Marguerite, y una relación calidad-precio mucho menos interesante.

Sobre el bodega :

Fundada en 1750 por Simon Verry y adquirida por el grupo Bollinger a finales de la década de 1990, la más antigua de las casas de Beaune cuenta con 45 hectáreas de viñedos situados en los crus de referencia de ambas laderas. Los tintos de comercialización proceden principalmente de la compra de uva, vinificados por la casa para preservar la unidad de estilo con la finca. Dirigida de forma brillante desde el punto de vista técnico por Jean-Pierre Confuron (desde 2001), esta finca se ha convertido en un modelo de viticultura, con la implantación del laboreo, el abandono de los abonos y la adopción de una viticultura ecológica. Los vinos de Chanson conservan una proporción muy elevada de racimos durante su vinificación, tanto en los blancos como en los tintos. La consigna es el equilibrio en la tensión. Los blancos se trasiegan con el máximo de lías para garantizar un carácter reductor a lo largo de una crianza de entre 14 y 20 meses en barricas (20 % de madera nueva). Los tintos, cuya madurez del pinot se lleva hasta el punto óptimo, conservan una estructura tánica y una acidez vibrante, y se adornan con una fruta carnosa con notas subyacentes de especias dulces y regaliz. Vinos que merecen unos años de paciencia, tanto en blanco como en tinto.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 90/100

Bodega calificada (guía 2022) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Acerca del vino:

Un agradable sabor a fruta y un toque floral conforman el bouquet de este vino de pueblo. Denso, con una buena estructura, sus taninos son finos; su sabor a fruta es nítido y preciso.

Sobre el bodega :

Fundada en 1750 y propiedad de Bollinger desde 1999, esta clásica bodega de Beaune ha encontrado ya plenamente su identidad y su estilo. Compite con las mejores gracias a unos vinos precisos y puros, tanto blancos como tintos. Vincent Avenel ha tomado las riendas de la bodega, sucediendo a Gilles de Courcel, a quien se debe su revitalización. Una bodega de última generación y los acertados consejos que, hasta junio de 2020, proporcionó Jean-Pierre Confuron, tanto en el viñedo como en la vinificación, explican la nitidez de expresión de la amplia gama de la bodega hasta la añada de 2019, en la que percibimos una crianza sutil en algunas cuvées, un tono por debajo de las añadas anteriores. Esperaremos a catar los vinos de 2020 embotellados para juzgar si esta gran casa evoluciona en la dirección correcta con su nuevo equipo.

Burghound

Vino calificado (guía 2019) 88-90/100

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

Vino calificado (guía 2019) 90-91/100

Acerca del vino:

Aromas de cereza negra dulce y frambuesa, seguidos de un equilibrio magnífico entre taninos moderadamente secos, frutos del bosque frescos y una buena concentración. El final es largo y refinado para esta denominación, que suele ser tanínica. Gran vino procedente de una parcela de tres hectáreas en Nuits-Saint-Georges. Para beber nada más salir al mercado o para guardar.

Valoración de los clientes

4/5

en 2 opiniones

Comentario y valoración de LOIC D. Publicado el 01/08/2026

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Comentario y valoración de Pierre-Thomas G. Publicado el 7 de mayo de 2025

Ver todas las opiniones de este cliente

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Características

Cata y maridajes

Canción «Padre e Hijo»

Nuits-Saint-Georges

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