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Chanson Père et Fils - Santenay Beauregard 1er Cru 2016

Santenay Beauregard 1er Cru|Vino tinto

4.3/5 (7 clientes)

90/100

Robert Parker

pinot noir

taninos en polvo

asado de ternera con setas de cardo

«Aromas perfumados a frutos rojos, pétalos de rosa y canela caracterizan al Santenay 1er Cru Beauregard 2016, un vino de cuerpo medio a carnoso con taninos sedosos, un jugoso núcleo frutal y un final largo y perfumado, casi extravagante. Parece estar bastante marcado por la fermentación con racimos enteros, y ha resultado muy bueno dentro de su estilo distintivo». (Wine Advocate 2019)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Chanson Père et Fils

Variedad

Beauregard 1er Cru

Cosecha

2016

Denominación

Santenay Beauregard 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos, muy pedregosos; parcela de 3 ha situada en la parte alta de la ladera y distribuida en dos niveles

Viticultura

Selección de parcelas, labranza del suelo para favorecer un enraizamiento profundo y la expresividad del terruño, poda corta, desbroce de brotes, rendimientos reducidos

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Vinificación

Tras una fermentación con racimos enteros de dos semanas, los vinos tintos se crían en barricas de roble

Crianza

De 15 a 18 meses en barricas de roble en bodegas del siglo XV, con una proporción moderada de barricas nuevas

Ojo

Color rubí intenso

Nariz

Aromas muy frescos de frutos rojos bien maduros (cereza, ciruela) con notas especiadas y un ligero toque de vainilla

Sabor

Complejo y bien equilibrado, con una textura elegante y taninos bien integrados, y una buena persistencia de la fruta.

Servir

A 14-15°C

Beber a partir de

2022

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar quesos suaves, carnes asadas y aves con salsa

Más información en Chanson Père et Fils

Más información en Santenay

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2022) con 4* estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen honor a los viñedos franceses)

Sobre el bodega :

Fundada en 1750 por Simon Verry y adquirida por el grupo Bollinger a finales de la década de 1990, la más antigua de las casas de Beaune cuenta con 45 hectáreas de viñedos situados en los crus de referencia de ambas laderas. Los tintos de comercialización proceden principalmente de la compra de uva, vinificados por la casa para preservar la unidad de estilo con la finca. Dirigida de forma brillante desde el punto de vista técnico por Jean-Pierre Confuron (desde 2001), esta finca se ha convertido en un modelo de viticultura, con la implantación del laboreo, el abandono de los abonos y la adopción de una viticultura ecológica. Los vinos de Chanson conservan una proporción muy elevada de racimos durante su vinificación, tanto en los blancos como en los tintos. La consigna es el equilibrio en la tensión. Los blancos se trasiegan con el máximo de lías para garantizar un carácter reductor a lo largo de una crianza de entre 14 y 20 meses en barricas (20 % de madera nueva). Los tintos, cuya madurez del pinot se lleva hasta el punto óptimo, conservan una estructura tánica y una acidez vibrante, y se adornan con una fruta carnosa con notas subyacentes de especias dulces y regaliz. Vinos que merecen unos años de paciencia, tanto en blanco como en tinto.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2019) 90/100 (Vino formidable)

Acerca del vino:

Aromas perfumados a frutos rojos, pétalos de rosa y canela caracterizan al Santenay 1er Cru Beauregard 2016, un vino de cuerpo medio a carnoso con taninos sedosos, un jugoso núcleo frutal y un final largo y perfumado, casi extravagante. Parece estar bastante marcado por la fermentación con racimos enteros, y ha resultado ser muy bueno dentro de su estilo distintivo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) con 2* estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)

Sobre el bodega :

Fundada en 1750 y propiedad de Bollinger desde 1999, esta clásica bodega de Beaune ha encontrado ya plenamente su identidad y su estilo. Compite con las mejores gracias a unos vinos precisos y puros, tanto blancos como tintos. Vincent Avenel ha tomado las riendas de la bodega, sucediendo a Gilles de Courcel, a quien se debe su revitalización. Una bodega de última generación y los acertados consejos que, hasta junio de 2020, proporcionó Jean-Pierre Confuron, tanto en el viñedo como en la vinificación, explican la nitidez de expresión de la amplia gama de la bodega hasta la añada de 2019, en la que percibimos una crianza sutil en algunas cuvées, un tono por debajo de las añadas anteriores. Esperaremos a catar los vinos de 2020 embotellados para juzgar si esta gran casa evoluciona en la dirección correcta con su nuevo equipo.

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

4.3/5

en 7 opiniones