Chanson Père et Fils

Chanson Père et Fils es una bodega de vinos de Borgoña fundada en 1750 durante el reinado de Luis XV. Hoy en día, Chanson Père et Fils se ha convertido en uno de los buques insignia del viñedo de Borgoña en las denominaciones más prestigiosas (Corton, Charmes-Chambertin, Givry, Montagny, Pernand-Vergelesses...), tras incorporarse, en particular, al grupo familiar de los champanes Bollinger en 1999.

La Maison Chanson Père et Fils ha creado un equipo dinámico y ha implantado una política de alta calidad, y se beneficia del sabio asesoramiento de Jean-Pierre Confuron. Autenticidad, puesta en valor de los terruños y estrechas colaboraciones con los mejores viticultores de Borgoña —que le suministran parte de sus uvas— son las palabras clave que rigen la finca.

El trabajo en el viñedo es riguroso y preciso: selecciones por parcelas, labranza del suelo para un enraizamiento profundo y vendimias manuales en su punto óptimo de maduración. Las cosechas de Chanson Père et Fils se elaboran en una bodega ultramoderna que, sin embargo, no descuida el saber hacer en la vinificación según la más pura tradición de Borgoña.