Chanson Père & Fils - Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2018
2*Coup de Coeur
Hachette
16,5/20
Jancis Robinson
92/100
James Suckling
91/100
Wine Spectator
90/100
Burghound
"Sin duda el clima más famoso de la denominación, que ya le ha valido a Chanson varias selecciones. Esta versión 2018 da en el clavo. Un Pernand muy expresivo y halagador, con fruta madura de guinda y frambuesa. Esta madurez de la fruta tiene su eco en el paladar, pleno, denso, rico y consistente, con taninos elegantes y finos y un final largo y especiado". (Le Guide Hachette 2022)
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Ojo
Bonito color rojo granate
Nariz
De cassis, licor de cereza, con notas especiadas.
Boca
Complejo y bien equilibrado, con una agradable tensión, textura precisa y bien definida sobre un toque amaderado bien integrado, final largo con una nota mineral muy sutil.
Servir
Decantar a 15°C
Abrir
1 hora
Beber antes
2027
Maridaje
Para degustar con un entrecot a la parrilla, carnes rojas, caza, todos los quesos regionales (Brillat-Savarin, Epoisses, Cîteaux, Langres)...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2022) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Fundada en 1750 por Simon Verry y adquirida por el grupo Bollinger a finales de la década de 1990, la casa vinícola más antigua de Beaune posee 45 hectáreas de viñedos situados en los crus de referencia de ambas côtes. La mayor parte de los tintos producidos para el négociant se adquieren en la propiedad y se vinifican internamente para mantener el mismo estilo que la finca. Brillantemente dirigida desde el punto de vista técnico por Jean-Pierre Confuron (desde 2001), esta finca se ha convertido en un modelo de viticultura, con la introducción del arado, el abandono de las enmiendas del suelo y la adopción de la viticultura ecológica. Los vinos de Chanson conservan una proporción muy elevada de raspones en su vinificación, tanto blancos como tintos. La consigna es una tensión equilibrada. Los blancos se embotellan con el mayor número posible de lías, para que el vino se mantenga reducido a lo largo de los 14 a 20 meses de crianza en barrica (20% de madera nueva). Los tintos, en los que la uva Pinot madura a la perfección, tienen una estructura tánica y ácida vibrante y mucho cuerpo, con notas subyacentes de especias dulces y regaliz. Son vinos que merecen unos años de paciencia en ambos colores.
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Sobre el vino :
Sin duda, el clima más famoso de la denominación, que ya ha valido numerosas selecciones a la casa Chanson. Esta versión de 2018 da en el blanco. Un Pernand muy expresivo y halagador, abierto a la cereza guinda y la frambuesa maduras. Una madurez de la fruta que se refleja en un paladar amplio, denso, rico y consistente, con taninos elegantes y finos y un largo final especiado.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine rated (guide 2022) 2*Stars (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).
Sobre el bodega :
Fundada en 1750 y propiedad de Bollinger desde 1999, esta casa clásica de Beaune ha encontrado ya plenamente su equilibrio y su estilo. Compite con los mejores gracias a sus vinos blancos y tintos precisos y puros. Vincent Avenel ha tomado el relevo de Gilles de Courcel, responsable de la revitalización de la propiedad. Una sala de cubas de última generación y el pertinente asesoramiento de Jean-Pierre Confuron hasta junio de 2020, tanto en el viñedo como en la vinificación, explican la clara expresión de la amplia gama de la finca hasta la añada 2019, una añada en la que se aprecia una fina crianza en ciertas cuvées, un tono por debajo de añadas anteriores. Habrá que esperar a catar los 2020 en botella para juzgar si esta gran finca avanza en la buena dirección con su nuevo equipo.
Wine Spectator
Vino calificado (guía 2021) 91/100 (Vino excepcional)
Burghound
Vino calificado (guía 2020) 90/100
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2019) 16,5/20
Domaine noté Recomendado
James Suckling
Vino calificado (guía 2020) 92/100
Sobre el vino :
Un 2018 de textura fina con aromas de mora, arándano y fresa. También tiene un ligero toque a chocolate y nueces. Es de cuerpo medio a fuerte, con taninos cremosos y un final achocolatado. Para beber ahora o guardar.