Domaine Billaud-Simon - Petit Chablis 2018
16/20
Jancis Robinson
86/100
Robert Parker
«Aromas de pera, aceite de cítricos y flores blancas secas dan la bienvenida al Petit Chablis 2018, un vino de cuerpo medio, elegantemente carnoso, con una acidez viva y un final salino. Embotellado con tapón Diam, se disfrutará mejor si se consume joven.» (Wine Advocate 2020)
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Ojo
Bonito color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos
Nariz
Generoso, limpio, franco y vivo, con una fruta madura sin ningún toque verde, notas de limón y flores blancas sobre un fondo mineral discreto.
Paladar
El ataque es armonioso, con una nariz joven y vivaz; la suavidad queda ligeramente eclipsada por la vivacidad de la fruta: limón, pomelo y manzana.
Servir
A 10-12°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Por su sencillez, es por excelencia un vino ideal para abrir el apetito, como aperitivo. Para degustar entre amigos antes de sentarse a la mesa. Los embutidos selectos y los pastelitos de queso son el acompañamiento perfecto para este vino.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2020) 86/100 (Buen vino)
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Acerca del vino:
Aromas de pera, aceite de cítricos y flores blancas secas marcan el inicio del Petit Chablis 2018, un vino de cuerpo medio, elegantemente carnoso, con una acidez viva y un final salino. Embotellado con tapón Diam, se disfrutará mejor si se consume joven.
Sobre el bodega :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Sobre el bodega :
Esta bodega familiar, establecida en Chablis desde 1815, cambió de manos en 2014, pasando a formar parte de la casa Faiveley, que amplió así su patrimonio —que ya contaba con 20 hectáreas de los mejores terruños de Chablis— con cuatro grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir y Les Blanchots; cuatro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume y Vaillons, así como chablis y petits chablis. Olivier Bailly fue nombrado administrador en 2014 y rápidamente perfeccionó la gestión de la crianza. A partir de 2016, el retorno de la gran calidad es evidente, y esta bodega es hoy una de las más fiables de Chablis.
Jancis Robinson
Vino puntuado con 16/20
Finca calificada como «Recomendada»
Vinous
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de M. MARY V. Publicado el 20/03/2023
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Comentario y valoración de REGIS C. Publicado el 21/12/2022
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Comentario y valoración de JOSE PASCAL V. Publicado el 5 de mayo de 2022
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