Decelle & Fils - Pommard 2023
92/100
James Suckling
«Nueva añada de este Pommard deliciosamente elegante: ¡el terruño de Borgoña por excelencia!»
El Pommard 2023 de la bodega Decelle & Fils se abre con un aroma intenso a guinda y fresa fresca, con notas más complejas de grano de cacao y matices sutilmente tostados tras la aireación. El ataque es fresco y potente, con una buena amplitud y unos taninos firmes y agradables. El final se alarga con tensión gracias a una bonita vivacidad que se equilibra muy bien con la golosidad de la fruta. ¡El acompañamiento perfecto para una buena carne!
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Ojo
Color rubí, intenso, con un disco brillante
Nariz
Intenso, con aromas rojos de cereza agria y fresa machacada, que se enriquecen con notas terciarias de cacao y toques amaderados fundidos.
Sabor
Fresco y sabroso, con cuerpo y una buena densidad, taninos firmes, marcado por una agradable vivacidad que se equilibra muy bien con la intensidad frutal, final largo
Servir
A 16-17°C
Abrir
Entre 1 y 2 horas antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2036
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un filete de falda de ternera con salsa de roquefort, una terrina de jabalí, un queso azul con perejil...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta pequeña finca cuenta con 8 hectáreas de viñedos, repartidas entre Nuits-Saint-Georges y Beaune. Fundada en 2009 por Olivier Decelle y Pierre-Jean Villa, está dirigida desde sus inicios por Jean Lupatelli, un hombre de gran talento que supervisa el cultivo del viñedo y la vinificación con gran perspicacia. La bodega completa su gama con algunas compras complementarias equivalentes a dos hectáreas, procedentes de denominaciones históricas con las que se trabaja desde la creación de la marca, y que se basan en viñedos vendimiados por los propios equipos de la bodega. Los tintos de 2018 se muestran suaves, seductores, muy afrutados y florales, respetando claramente sus orígenes.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos socios ajenos a Borgoña —Pierre-Jean Villa (norte del valle del Ródano) y Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón, Jean Faure, Haut-Ballet y Haut-Maurac en la región de Burdeos), con el apoyo de su enólogo Jean Lupatelli—, esta empresa de Nuit-Saint-Georges (comercializadora y productora) se ha labrado hoy en día una sólida posición en Borgoña.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
Fundada en 2009 por dos grandes figuras del mundo del vino, Olivier Decelle (Mas Amiel en el Rosellón y Jean Faure en Saint-Émilion) y Pierre-Jean Villa, viticultor del norte del valle del Ródano, esta bodega dejó de comprar uva en 2017. Anteriormente conocida como Decelle-Villa, en 2020 pasó a llamarse Decelle et Fils. Con sede en Nuits-Saint-Georges, cuenta con viñedos propios en las costas de Beaune y de Nuits, cultivados de forma ecológica. El experto enológico Jean Lupatelli ha elaborado aquí vinos de excelente calidad, con un porcentaje de uvas enteras que oscila entre el 20 % y el 50 % en los tintos, pero acaba de abandonar la bodega en la primavera de 2021.
James Suckling
Vino puntuado (guía 2024) con 92/100 (añada 2022)
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