Louis Jadot - Savigny-Lès-Beaune 1er cru Les Vergelesses blanc 2022
90/100
Vinous
"Aterciopelado en boca, este Chardonnay 1er Cru del terruño de Savigny Les Beaunes hará las delicias de su paladar.
"El Savigny-lès-Beaune Blanc Vergelesses 1er Cru 2022 procede de viñas de 5 años y es uno de los últimos blancos cosechados. La nariz es un poco reductiva, pero más compleja que la del Clos des Guettes: ciruela amarilla y fruta de la pasión, con un toque de madreselva. En boca está bien equilibrado, con una textura cerosa, acidez fina, mucho peso y un poco más de tensión en el final. Un buen vino. 2025-2036" (Vinous 2023)
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Ojo
Amarillo pajizo claro y brillante
Nariz
Aromas de pulpa de fruta blanca (manzana), flores blancas y notas especiadas.
Boca
Buen equilibrio acidez/grasa
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 ó 2 horas antes
Beber de
2025
Beber antes
2032
Maridaje
Disfrútelo con ancas de rana al perejil, tartar de salmón, queso fresco de cabra a la pimienta...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 4* Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del viñedo francés)
Sobre el bodega :
Tras la muerte de Louis-Auguste Jadot, la familia Gagey se hizo cargo de este histórico viñedo de Borgoña. Sin heredero, la propiedad se confió en 1962 a André Gagey, que siguió siendo su administrador hasta 1991, cuando cedió las riendas a su hijo Pierre-Henry, que ahora dirige las 225 hectáreas de viñedos. Desde 2011, Frédéric Barnier, que tomó el relevo de Jacques Lardière, se encarga de la vinificación, mejorando aún más la consistencia y homogeneidad de todos los lotes. Los blancos se prensan neumáticamente y fermentan directamente en barricas, donde envejecen sobre sus lías con removido periódico de las mismas durante 12 a 20 meses. Los tintos se vinifican despalillados, sin prensar, sin prefermentación en frío, y se someten a un encubado de 25 a 27 días antes de madurar de 12 a 22 meses en barricas, un tercio de las cuales son nuevas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Este prestigioso comerciante de vinos está dirigido con gran eficacia por Pierre-Henry Gagey, muy implicado en Borgoña. La casa cuenta con una gama de vinos muy amplia y una buena colección de terruños, incluidas las principales denominaciones de Borgoña. Frédéric Barnier, que se encarga de la vinificación desde 2012, va dejando poco a poco su impronta mediante la depuración de los vinos. La regularidad es uno de los puntos fuertes de la casa. Mientras que los blancos están maravillosamente equilibrados, los tintos son estrictos y severos, con madera que domina la fruta e incluso toques de acetato que, este año, han hecho que algunas de las añadas sean difíciles de leer. Esperemos que esto sea temporal, ya que la estrella está amenazada.
Vinous
Vino calificado (guía 2023) 90/100
Sobre el vino :
El Savigny-lès-Beaune Blanc Vergelesses 1er Cru 2022 procede de viñas de 5 años y es uno de los últimos blancos cosechados. La nariz es un poco reducida, pero más compleja que la del Clos des Guettes: ciruela amarilla y fruta de la pasión, con un toque de madreselva. En boca está bien equilibrado, con una textura cerosa, acidez fina, mucho peso y un poco más de tensión en el final. Un buen vino. 2025-2036
James Suckling
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y reseña de M. GIANMARCO S. Publicado el 17/08/2025
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