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Jean-Marie Bouzereau - Volnay 1er Cru Champans 2020

Volnay 1er Cru|Vino tinto

4/5 (2018 / 7 clientes)

pinot noir

sedoso

elegante

filetes de pato

1er cru

«Suave y delicado, se dice que el Volnay deja en la Côte de Beaune la huella de un beso...»

Con su brillante color rubí, el Volnay 1er Cru Champans presenta una gran sutileza en nariz, con notas de violeta, grosella, cereza y especias. En boca es sedoso; se trata de un vino muy elegante cuya concentración y complejidad se expresan de forma delicada y matizada.

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Ámbito

Domaine Jean-Marie Bouzereau

Variedad

1er cru Champans

Cosecha

2020

Denominación

Volnay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Con suelos arcilloso-calcáreos, Champans es uno de los climats más extensos de Volnay, un terruño bastante inclinado y calcáreo, con suelo de color marrón claro en la parte alta y más arcilloso y de color más rojizo en la parte baja.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación natural durante 10 a 14 días con remontados diarios

Crianza

Durante 18 meses en barricas (el 30 % de ellas nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color rubí, limpio y brillante

Nariz

Complejo, con notas de violeta, grosella, cereza y, con el paso del tiempo, especias, caza y ciruela pasa cocida

Sabor

Sedoso y aterciopelado, su intensidad y complejidad se expresan de forma delicada y matizada; fresco en el ataque y cálido en el final

Servir

A 14-16°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2026

Beber antes

2035

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar con tricandillas salteadas, un guiso de caza cocido a fuego lento, tiras de pato con salsa de rebozuelos...

Más información en Domaine Jean-Marie Bouzereau

Más información en Volnay

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Jean-Marie Bouzereau se instaló en 1994 en una parte de la finca familiar y gestiona un viñedo de 9 hectáreas. Es un valor seguro de la denominación de origen Meursault, aunque también elabora vinos en Puligny, Volnay, Pommard y Beaune.

Valoración de los clientes

(Añada 2018)

4/5

en 7 opiniones

Comentario y valoración de M. PHILIPPE J. Publicado el 08/12/2024

Volnay 1er cru, un vino potente; hay que esperar hasta 2026