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Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Viñas Viejas 2023

Birichino - Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines 2023

California
cinsault
suavidad
refinado
emblemático

«¡Una visita obligada en California, procedente de uno de los viñedos de Cinsault más antiguos del mundo!»

Este Cinsault 100 % procede de uno de los viñedos más antiguos del mundo, situado en la región de Lodi. El viñedo Bechthold fue plantado en 1886. La añada 2019 se caracteriza por una frescura y una textura sedosa extraordinarias, y se desarrolla con sabores de cereza roja, frambuesa, fresa silvestre y granada, con el sutil toque más especiado de madera tostada, pimienta negra y violetas frescas. Una botella que sin duda le sorprenderá.

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Dominio

Birichino

Variedad

Bechthold Vineyard Cinsault Old Vines

Cosecha

2023

Denominación

Mokelumne River

Región

California

Cepas

100% Cinsault

Tierra

Región de Lodi, suelos limosos y pedregosos, cerca del río Sacramento, viñedos plantados en 1886, altitud de 15 metros, clima mediterráneo cálido.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Despalillado total, fermentación en barricas, embotellado sin filtrar.

Método de desarrollo

Sin filtrar, sin pegar

Cría

Durante 9 meses en barricas de roble francés (neutro)

Graduación alcohólica

12%

Ojo

Un color púrpura claro y brillante

Nariz

Aromas de violeta, fresa, granada, iris y violetas.

Boca

Afrutado y sutil, con aromas de frutos rojos, taninos sedosos y una agradable acidez, final largo y suave.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2025

Beber antes

2030

Maridaje

Maridaje

Para degustar con cordero lechal, pato con cerezas, costillas de ternera a la parrilla...

Más información Birichino

Más información Mokelumne River

Wine Enthusiast

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